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三重美食推薦|QQ蔬菜黃金蛋捲。超厚實蔬菜蛋餅~好吃無負擔(菜單menu價錢)

來到位在三重三和夜市內的蔬菜黃金蛋捲,確切位置可以從信義街走過來,也可以從台北橋站步行大約5分鐘即可抵達,這裡提供巨無霸的蔬菜蛋捲,素食者也可以享用,有許多創意口味,推薦給大家。

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三重美食推薦|QQ蔬菜黃金蛋捲。交通停車路線

♠搭乘225、226、274、539公車到三和路一段上的「三重派出所(福德北路)站」,從信義街步行約3-5分鐘即可抵達。
♠搭乘捷運到台北橋站,步行約5分鐘即可抵達。

三重三和夜市蔬菜黃金蛋捲地圖點我
營業時間:17:30~售完為止

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三重美食推薦|QQ蔬菜黃金蛋捲。超厚實蔬菜蛋餅~好吃無負擔(菜單menu價錢)

第一次吃蔬菜大蛋餅現在台北車站吃,之後跟著爸爸媽媽一起吃士林的劉記蔬菜大蛋餅,那個時候的價位大概是一份40元 ,三和夜市的QQ蔬菜黃金蛋捲一份是70元,雖然價位比較高,但是三和夜市蔬菜蛋餅的份量相對比較大,也提供了不同的創意口味。

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小攤車旁就有一大桶調製好的蔬菜蛋液,裡面有大量切碎的高麗菜、小白菜、紅蘿蔔,以及少數黃色玉米,色彩非常繽紛鮮麗,看著店家在超大煎台上淋上油後,倒入富含大量蔬菜的蛋液,每次都是倒入半個煎台,聽到鐵板上滋滋作響的聲音,想像應該要有香氣,但戴著口罩實在是沒聞到XD

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接著將蛋煎捲成像是蛋捲般,再將蛋餅壓平,放在煎台旁邊繼續讓蛋液熟透,壓扁後的寬度大約是10公分的大小,這樣一捲可以做成兩份,所以一個大煎台一次可以完成4個,基本上現點現做,有時候可能要等一下~

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煎至表皮呈現金黃色,帶點焦香色後就就準備起鍋,最後再加入各式調味醬料,就完成了一份可以當晚餐、宵夜的美食小吃。

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三和夜市蔬菜大蛋餅,每一種口味都是70元 ,有原味胡椒口味、沙拉香鬆口味、泰式酸辣口味、南洋咖喱口味、蚵仔煎甜辣醬口味、哇莎米金茸醬口味。

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沙拉香鬆 70元

今天我們外帶了兩種口味,分別是酥脆口感的沙拉香鬆和偏水的甜辣醬湯汁,我個人滿喜歡沙拉香鬆口味,將蛋餅切換後,放入圓形的大碗,淋上白色美奶滋,灑上滿滿的香鬆,最後再用香菜和海苔絲妝點。

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與其說是蛋餅,這個大小與厚度更像是日本玉子燒,切面厚度大約有2.5公分,紮實的蔬菜的蛋皮,吃起來的口感多汁又爽脆。

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蚵仔煎甜辣醬口味 70元

可以看到這一份的醬料偏湯湯水水,但是仍然非常有味道,蔬菜蛋餅吸附了甜辣醬湯汁,每一口都很有味道。

三重美食推薦|QQ蔬菜黃金蛋捲。超厚實蔬菜蛋餅~好吃無負擔(菜單menu價錢)

疫情之後就很少回家,也很少逛三和夜市,這一攤QQ蔬菜黃金蛋捲應該就是在這段時間開幕,因為可以當素食,馬上被我媽發現,個人覺得吃完一份很有飽足感,如果想要清爽口味的朋友,可以點用原味,喜歡口味豐富一點的朋友,就可以點用創意淋醬,推薦給大家。

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