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宅配美食推薦|杜桑灶咖。加熱即食冷凍烏龍麵、皮薄餡多手工餛飩

今年到了6月才正式感受到夏天艷陽的熱情,有時在週末中午、晚上真的熱到不想出門買午餐或晚餐,宅配美食就是這時候的救星,冷凍庫也堆滿了許多宅配冷凍美食,這偏要分享來自台南的「杜桑灶咖」小吃,不用到本店排隊,隨時都能在家享用銷魂杜桑冷凍烏龍麵、杜桑冷凍手工餛飩、香菇鮮肉湯圓,廚藝白癡在家也能大展手藝,不用花太多時間,就能替家人準備享用皮薄餡多的手工餛飩、手炒餡料多汁的香菇鮮肉圓、三種口味的Q彈烏龍麵。

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宅配美食推薦|杜桑灶咖。品牌介紹

杜桑燥咖的老闆杜桑原本在科技業,因緣際會之下,毅然決然放棄年薪百萬的工作,從零開始製作皮薄、肉鮮的餛飩,堅持使用新鮮食材、每天現做手工包製、不加多餘的調味料、不添加味精與防腐劑、使用天然釀造蔭油,總算渡過初期的奮鬥期,在台南永康店事業有成後,決定站出來回饋社會,教導身障朋友包餛鈍,讓他們習得一技之長,東西美味,老闆也不藏私,真的很有愛心。

宅配美食推薦|杜桑灶咖。加熱即食冷凍烏龍麵、皮薄餡多手工餛飩

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宅配美食推薦|杜桑灶咖。杜桑手工餛飩

先來分享這一盒手工餛飩,冷凍宅配餛飩一直都是許多媽媽冰箱中的常客,因為她能快速上桌享用,份量也能當一餐正餐,是非常方便的即食加熱小吃,杜桑灶咖每一盒都有20入,形狀就像是一顆顆的金元寶,看起來非常討喜。

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起家的餛飩也是到台南店必吃的經典招牌,烹煮方式只要將餛飩放入滾水2分鐘後,再悶煮1分鐘起鍋,一顆顆晶瑩剔透皮薄的手工餛飩就能上桌。

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每日新鮮手作的餛飩就是鮮甜美味,皮薄但卻不會爛,原來是杜桑在製作餛飩皮時,多了七層疊壓再桿平的工序,煮完後餛飩的形狀呈現細長型,餛飩皮緊緊包覆著後腿肉,每一顆豬肉餡料都很紮實飽滿,加入祖傳手作秘方,其實不需要沾醬就很有味道,但也很貼心提供酸菜當佐料。

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一口咬下這個原味的冷凍餛飩,就能感受到皮薄、肉鮮、湯清,但喜歡重口味的朋友也可以加入一點麻辣醬,搖身一變就是紅油炒手。

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宅配美食推薦|杜桑灶咖。鮮肉湯圓

如果想要吃個皮彈的小吃,那就來一份鮮肉湯圓,一盒包裝總共有8顆,選用的是屏東純糯米製成的湯圓皮,皮彈有勁卻不會難以下嚥。

宅配美食推薦|杜桑灶咖。加熱即食冷凍烏龍麵、皮薄餡多手工餛飩

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內餡的豬肉也是新鮮溫體後腿肉,肉汁鮮美無腥味,可以搭配一旁的酸菜或是紅蔥頭享用,也可以煮湯一起享用。

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這樣的口感與口味很推薦大家試試看,下個冬至就不需要在寒冷的冬天,到外面排隊買鹹湯圓,自己在家也能來碗熱騰騰的鮮肉湯圓。

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宅配美食推薦|杜桑灶咖。銷魂杜桑烏龍麵

最後來分享銷魂美食,利用低溫急速冷凍製成的麵條,不需要親自到台南店,透過冷凍宅配也能吃到Q彈的烏龍麵!

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烏龍麵有三種口味的配料,分別是川式麻辣、杜桑紅蔥乾拌、杜桑乾拌。

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杜桑烏龍麵本身就是熟麵,所以烏龍麵的煮法很簡單,麵條不需退凍,直接放入滾水中兩分半,就能撈起享用。

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杜桑紅蔥酥乾拌烏龍麵

每種口味的烏龍麵都有兩包醬料,紅蔥酥乾拌的第一包是烏龍麵的調味醬,發出光澤的黑色醬油鹹味夠,另一包則是酥脆的紅蔥酥乾拌調味包,紅蔥酥從冷凍退凍後,還保有酥脆的口感,吃起來挺有層次感,醬包乍看之下不大,但是和烏龍麵一起攪拌後,每一口真的都有吸附到醬料包,非常有味道,烏龍麵也超級Q彈!

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杜桑乾拌烏龍麵

乾拌口味則是一包調味醬包,再加上一包乾拌肉燥包,豆乾與肉的比例大約是1:1,味道真的很像在吃乾拌麵,但嘴巴卻是在咬非常有口感的烏龍麵,有衝突感卻意外的適合,因為肉燥的比例比較多,所以口味也比紅蔥頭乾拌味道重。

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川式麻辣烏龍麵

進階到第三個口味,是最重口味的川式麻辣,也是我最喜歡的口味,夏天吃辣就是開胃。

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杜桑使用朝天椒、二荊條辣椒、洋蔥、大蒜、肉桂、當歸等20多種植物香料製成的麻辣醬料,辣味著重在香氣,帶點麻帶點辣,吃起來非常順口,絕對不是那種要把你辣到哭的辣,可以接受小辣的朋友,推薦你們嘗試看看喔!

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宅配美食推薦|杜桑灶咖。優惠

官方網站不定期有優惠:

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6包餛飩 + 8包烏龍麵 $1049
4包餛飩 + 11包烏龍麵 $1019
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每次去台南旅遊,一定要排台南小吃之旅,真的是一個非常會做小吃的都市,這篇推薦分享的杜桑灶咖,本店在Google評論也有高達4.1顆星的推薦評價,現在不用特別到台南,也可以透過冷凍宅配,享用新鮮手作的美食,我喜歡它們家皮薄餡料紮實的餛飩,煮完不爛很適合做紅油炒手,喜歡Q彈的麵條,搭上特製的調味醬,搭配起來很有味道,鮮肉湯圓皮彈卻不會難下嚥,煮湯或是搭配酸菜、紅蔥頭都不錯。

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