來到台中逢甲夜市就是要吃美食，這一篇推薦7間超經典必吃的銅板小吃，邊走邊吃溫家地瓜球、紅茶臭豆腐、小寶泡菜醬料雞排，累了可以進到店內吃的鵝肉大王，想吃海鮮的朋友也有海邊小屋乾燒蛤蜊，吃不飽再來點明倫蛋餅、許生煎包。
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台中逢甲夜市美食交通
♠搭乘5、8、25、28、29、33、35、37、45、…等公車到福星路上的「逢甲大學(福星路)站」，步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在福星立體停車場，第一小時30元，之後每小時60元，比較建議停在遠一點的星享道酒店周邊，那邊有不少停車場，價位也相對平價一點。
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逢甲夜市美食推薦1｜小寶泡菜醬料雞排
來到台中逢甲夜市在地許久的小寶醬料雞排，是許多學生推薦必吃的雞排店，菜單中的雞排口味多樣，還會幫忙切塊，隱身在巷弄中，雖然近期價位調漲，但是份量很大，提供超過10種醬料的雞排，原味、椒鹽、醋溜、梅子、羅勒、蒜味、咖哩、酸辣、印度香料、莎莎醬，雞排有脆皮和酥皮兩種口感，除了「雞排」也有賣「雞腿排」，這兩種都會幫忙切片，愛吃泡菜的朋友可以加價15元升等泡菜醬料。
蒜辣米血 45元
將米血切成長條的塊狀，小小一塊可以一口一顆，炸好的米血淋上滿滿的蒜泥醬和辣椒醬，蒜香真的非常濃郁，重口味或是喜歡蒜味的朋友推薦必吃。
脆皮梅子雞排 85元
雞排有一定的厚度，粿粉算是厚，但是炸到酥脆好吃，而且還會貼心切塊，比較可惜的是梅子的香氣不太重；雞排好吃但是隱藏版的蒜辣米血更有特色，醬料給得不手軟，推薦給喜歡重口味的朋友。
小寶泡菜醬料雞排
小寶泡菜醬料雞排地址：407台中市西屯區文華路5巷3號(地圖點我)
小寶泡菜醬料雞排營業時間：16:00-01:00
小寶泡菜醬料雞排電話：0936-953-119
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逢甲夜市美食推薦2｜紅茶臭豆腐
這次來到台中逢甲夜市有超多美食小吃的慶和街，看到一間招牌上有斗大旅行應援團、食尚玩家、愛玩客推薦的紅茶臭豆腐，忍不住就買了一份，採用頂級伯爵紅茶為菌種發酵，用紅茶製成的滷水在冰箱中低溫發酵而成，先將方形的臭豆腐炸成金黃色，再切成四小塊三角形狀回鍋炸，臭豆腐真的非常酥脆。
逢甲夜市紅茶臭豆腐有單人份和雙人份的價錢，單人份70元、雙人份100元，單人份有10小塊(三角形)、雙人份有18小塊(三角形)，其實價錢真的不便宜，搭配獨家韓式泡菜、台式泡菜、純釀醬油，裝成便當盒，看起來份量十足；我自己最喜歡的還是純釀醬油與香油、麻油結合的醬料，鹹甜的滋味還不錯，如果想要加辣，可以請店員放在旁邊，非常開胃，通常臭豆腐只會附上台式泡菜，沒想到紅茶臭豆腐還有附上韓式泡菜，爽脆口感的泡菜，解膩又增添不同風味。
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逢甲夜市美食推薦3｜明倫蛋餅
明倫蛋餅可是逢甲夜市裡的排隊必吃美食，真的幾乎是無時無刻都在排隊，目前逢甲夜市內總共有兩間分店，如果喜歡吃軟Q口感餅皮的朋友，那麼就很推薦，到了現場抽取號碼排，總共有兩個煎台，看到自己的號碼牌後，直接到煎台前點餐，雖然說排隊人潮很多，但是店家煎蛋餅的速度很快，一個煎台一次可以煎3個蛋餅，所以等待時間沒有太久。
明倫蛋餅提供四種配料，有微辣的獨門甜辣醬、傳統風味的醬油、辛香味十足的胡椒粉，還有辣椒粉，等待的過程可以選擇自己想要的口味，菜單居然有中文、英文、日文，真的是滿足各國旅客。
先在煎台上倒上麵糊，擠一顆蛋，灑上滿滿的蔥花，等餅皮開始焦香後，淋上大家要的醬料，就完成了，明倫蛋餅強調少油、少鹽、好蔥、好蛋，一份蛋餅45元，其實不算是便宜的蛋餅，明倫蛋餅的口感偏軟，餅皮也有點像是偏軟的法式薄餅，剛好不是我喜歡的那一種口感，不過麵皮的香氣十足，還帶有一點甜，口味還滿特別的，只是要小心，剛起鍋後的蛋餅捲超燙，不要被燙到囉！(2024/9更新目前一份50元)
明倫蛋餅
明倫蛋餅地址：407台中市西屯區福星路546號(地圖點我)
明倫蛋餅營業時間：15:00-01:00
明倫蛋餅電話：0975-791-179
明倫蛋餅二店
明倫蛋餅二店地址：407台中市西屯區文華路1-1號(地圖點我)
明倫蛋餅二店營業時間：15:00-00:00
明倫蛋餅二店電話：0963-831-898
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逢甲夜市美食推薦4｜溫家地瓜球
同事們首推逢甲夜市必吃美食就是溫家地瓜球，我們這次可是為了這個地瓜球，下班後從新竹殺到台中逢甲夜市呢！真的沒在說說XD 週五晚上7點多出發，9點終於到了台中，第一站就是先來買飄香30年的逢甲溫家地瓜球，就在逢甲大學門口的旁邊，這一條路上有超多美食，也很推薦一開始就從這裡逛~
在逢甲大學校門口，遠遠就能看到溫家地瓜球排隊的人潮，網路上看到有些人排超級無敵久，但有可能是因為離峰時段，看了一下拍下第一張照片，和最後拿到成品的時間，其實我們大約只花了6分鐘，還算是滿快的。
溫家地瓜球的價位好像比一般夜市裡的還要貴，提供了三種尺吋，小份10粒40元、中份18粒60元、大份34粒100元，除了炸地瓜球，這裡還有賣蜜地瓜，蜜地瓜是用秤重計價；不規則的圓形地瓜球，大小不算大，入口咬下能感受到外皮的酥香，內餡是屬於滿紮實，Q彈有勁的那一種。
逢甲溫家地瓜球
逢甲溫家地瓜球地址：407台中市西屯區文華路99-2號(地圖點我)
開放時間：
逢甲溫家地瓜球營業時間：18:00-01:00(週二公休)
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逢甲夜市美食推薦5｜彭記鵝肉大王
如果來到台中逢甲夜市不想吃炸雞、隨手攜帶的小吃，想要來點飯食的話，推薦大家可以嘗試看看彭記鵝肉大王，提供的是無骨的鵝肉飯，淋上鵝油、配上自製的鵝肉辣醬，搭配滷桂竹筍與半顆蛋，真的是挺開胃，彭記鵝肉大王菜單中提供50元起的湯麵、乾麵，想要吃鵝肉也有80元起的各式湯麵、飯類，也有鵝肉切盤、鵝翅、鵝腳、鵝頭。
鵝肉飯 大份 100元
小份是80元
飯量和鵝肉量都不有差別，建議可以直接點用大碗，一次吃飽飽，鵝肉大約有8~9塊，有一定的厚度，但仍保有柔軟多汁的口感，而且去骨也非常完美，完全沒有碎骨在裡面，吃起來超級過癮，米飯上還淋上鵝油，每一口都很有味道，店員有提醒桌上有自製的鵝肉辣醬，辣醬是辣椒香氣為主，尾韻真的滿辣，建議不要沾太多，避免蓋過原本鵝油的香氣。
彭記鵝肉大王
彭記鵝肉大王地址：407台中市西屯區福上巷288號(地圖點我)
彭記鵝肉大王營業時間：11:30-21:00(週一公休)
彭記鵝肉大王電話：0970-198-088
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逢甲夜市美食推薦6｜許生煎包
即使生意很好看起來很忙碌，不過許生煎包的老闆還滿親切的，跟我們說：如果生煎包好吃一定要再回來XD
小吃攤裡面有幾個人現包生煎包，圓滾滾帶點抓皺的生煎包，一顆顆被放入煎鍋中，老闆的動作很快又俐落，不過因為只有兩個鍋爐，所以錯過起鍋時間的朋友，大約等待10分鐘!
我們買了5顆45元的生煎包，平均一顆9元，網路上的資訊最早還有5顆25元的平價美食，不過以這個生煎包的大小與爆漿的湯汁，我覺得一顆9元也是滿便宜的，每一顆生煎包上都撒上黑芝麻，湯包咬下去真的會爆漿，吃的時候要特別小心不要燙口，餅皮厚度不厚，肉餡份量不多，軟嫩好吃。
許生煎包小吃店
地址：407台中市西屯區文華路3之3號(地圖點我)
營業時間：15:30–00:00
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逢甲夜市美食推薦7｜海邊小屋
海邊小屋在台中逢甲夜市已經有近10年的歷史，老闆在南部有自己的養殖場，所以這裡的海鮮都是新鮮送貨，難怪即使歷經疫情的無情，仍然屹立不搖，現在除了乾燒蛤之外，還有賣脱衣蝦，知名美食節目食尚玩家、旅行應援團都曾經報導過，乾燒蛤除了有大海原味，還有其他4種口味，分別是大片黑蒜、御百邪老薑、神仙枸杞子、濃厚系黑胡椒；大片黑蒜要加價5元，其他口味都是85元。
大海原味 乾燒蛤 85元
Sea flavor clams
那什麼是乾燒蛤呢？ 就是只用傳統米酒大火乾燒，不加一滴水、不加任何調味料，將文蛤的鮮味與大海滋味全鎖進文蛤裡！要讓客人品嚐最能吃出海鮮新鮮度的漁人烹調方式，使用鍋燒意麵的鍋子乾燒，點餐大約5分鐘後就取餐，現場吃的話，會用可愛的鯨魚紙盒承裝，還會給一個塑膠袋裝殼；店員提醒要趁熱吃，一盒共有12顆，超大顆的蛤蠣，感覺有半斤的重量，每顆蛤蜊都超級飽滿，咬下去真的會爆汁，而且吐沙都有吐乾淨，原味最能吃出鮮甜，吃完後盒子內的湯雖然鹹但超鮮，推薦一定要喝掉～這滿滿的精華。
海邊小屋
所在地點：逢甲夜市
海邊小屋地址：407台中市西屯區文華路121-12號(地圖點我)
海邊小屋營業時間：18:30-21:30
海邊小屋電話：0937-708-178
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