九州炎庵

炎庵拉麵|台北拉麵推薦。熬煮8小時的濃郁豚骨湯頭,師承日本師傅渡邊樹庵的九州拉麵(菜單menu價錢)

台北有越來越多來自日本的拉麵,從早期的花月嵐、麵屋武藏、一嵐拉麵、...等,每一家都有各自的特色與粉絲,這次要推薦的是炎庵拉麵,目前餐廳裡提供九州拉麵,炎庵拉麵師承日本師傅渡邊樹庵先生的手法,從麵條的製作、湯頭熬煮、醬油的產地,一點都不馬虎,濃郁豚骨湯頭需要熬煮 8 小時以上,烹煮 100 碗的拉麵,至少需使用 30kg 以上的豬骨,提供的揚物炸雞,是我目前在台北吃到最喜歡的炸雞,以下推薦交通、菜...
炎庵拉麵|台北拉麵推薦。熬煮8小時的濃郁豚骨湯頭,師承日本師傅渡邊樹庵的九州拉麵(菜單menu價錢)