[置頂]御蓮齋|台北素食吃到飽。200種精緻蔬食! 高級素食喜宴餐廳推薦(菜色交通價錢)

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御蓮齋|台北素食吃到飽。200種精緻蔬食! 高級素食喜宴餐廳推薦(菜色交通價錢)

來到台北南京三民捷運站附近的御蓮齋,是一家台北知名的素食吃到飽餐廳,御蓮齋的前身是蓮香齋,易主後經過一些餐券風波,在新的經營者努力堅持下去後,這次來到御蓮齋享用素食吃到飽,從餐廳氣氛到美食餐點,我和媽媽都感覺很棒,現在茹素風潮盛行,御蓮齋創意健康蔬食菜色,也提供給非茹素者一個新的選擇,推薦給大家,以下分享交通、菜色、價錢、素食喜宴的菜單。

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台北素食吃到飽御蓮齋-交通訂位

南京三民捷運站這裡,除了有知名的佳德鳳梨酥之外,還有一家厲害的素食吃到飽喔!

♠搭乘捷運到捷運南京三民站,從捷運2號出口步行約1分鐘即可抵達。
♠搭乘公車到南京東路五段上的「南京公寓(捷運南京三民)站」,有46、277、279、282副、612公車會經過;搭乘公車到三民上的「西松國小站」,有53、604、612、藍10、藍26公車會經過。
開車可以停在南京東路上的台聯通停車場大千場,每小時40元;八德路和三民路上也有許多停車場,價位大約從30元起。

御蓮齋素食餐廳
地址:台北市松山區南京東路五段188號B1(地圖點我)
營業時間:11:30–14:00, 17:45–21:00
訂位電話:(02) 2761-2277
用餐時間:不限時


價位:
週一午晚餐都是600元
週二~週五午餐600元+10%、晚餐700元+10%
週末午晚餐都是700元+10%
御蓮齋|台北素食吃到飽。200種精緻蔬食! 高級素食喜宴餐廳推薦(菜色交通價錢)

▼御蓮齋位在地下一樓,進入餐廳前會經過氣派的大廳與旋轉樓梯。

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台北素食吃到飽御蓮齋-用餐環境

▼之前來過御蓮齋用餐,才知道原來南京東路五段中,隱藏著一家位在地下一樓的素食餐廳,這次來到這裡發現室內燈光更明亮溫馨,占地1500坪的素食餐廳,可以一次容納幾百位的客人,也很適合辦理素食喜宴。

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▼御蓮齋的座位區,大多緊鄰著取餐區,每一區的座位風個也不太一樣,若是10人的家族聚餐,可以坐在圓桌,若是1、2人的用約會,也有2人的座位區。

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台北素食吃到飽御蓮齋-活動分享

▼這次受到邀請,來參加御蓮齋舉辦的世界藝素伸展台,主持人帶動熱絡的氣氛。

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▼邀請董事長與我們分享餐廳的經營理念,以及菜色和餐點管理,御蓮齋的經營理念就是講求健康天然,菜色不加入過多調味,將常見的食材結合創意料理手法,也採用許多少見的食物,讓蔬食者可以品嚐更多美好的滋味。

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▼總經理也強調除了希望御蓮齋能帶給客人美味菜色,堅持不過度破壞食物本身新鮮度,減少使用豆類再製的素食加工品外,提倡吃素食健康又環保,他更致力於培養員工。

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▼這次的記者會節奏順暢,來賓御蓮齋、品嚐美味蔬食,還看到型男主廚吳秉承,現場料理創意餐點「御蓮起司香菇包」,中西式合併使用可愛的小豬刈包,包著看似西式的香菇起司。

不私藏分享食譜:香菇底部撲滿芋泥,芋泥那一側再沾上麵包粉,沾上麵包粉是要增加煎烤後的酥脆口感,之後乾煎香菇的表面,大約兩三分鐘後,翻面煎烤麵包粉的那一側,等到都熟透後起鍋,將香菇包在刈包裡,香菇的口感吃起來有點像肉,沾上芋泥也有不同風味呢!

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▼超可愛的小豬刈包,讓現場女性驚呼連連XD

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▼葛建均主廚也有分享一項美食餐點「懷柳藏奇珍」,先將杏鮑菇挖空,在杏鮑菇切邊,先炸過後滷,再將杏鮑菇中間放入無蛋奶的食材,吃起來很像中抽!

你可能會覺得為什麼明明在吃素食,卻要將餐點做成很像葷食的口感?
其實是希望更多沒有吃過素食的朋友,願意嘗試素食,更能接受素食餐點♥

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台北素食吃到飽御蓮齋-菜色區域規劃

終於要來分享大家眾所期待的御蓮齋菜色,

御蓮齋有超多200多道的精緻異國蔬食餐點,從中式、日式、義式、韓式、港式、法式、甜點…等都有,而且擁有50位的專業廚師,每週都會研發新菜色,一改大家對於素食的刻板印象,等等大家看到的菜色都可以跟御蓮齋討論,變成素食喜宴菜色喔!

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道地中式區

雖然在御蓮齋可以吃到許多異國蔬食,不過主廚在中式料理區上也不馬虎,各種天然食材都能透過不同烹調料理方式,融合不同食材,變成道道美味餐點。

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這一款台式紅燒臭豆腐,真的超級麻辣,麻辣的味道後勁十足,建議不太敢吃辣的朋友,小口小口慢慢吃。

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將經典的炊食,菱角、糖炒栗子、燒番薯、芋頭、山藥、玉米,也納入菜色中。

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經典義式區

經典義式區,有我到義式餐廳幾乎必點的松露燉飯,松露燉飯吃起來的口感粒粒分明,在取餐的時候就能聞到濃濃的松露味道,除了松露燉飯,也有義大利麵、義式薄餅、起司沙拉,我覺得光是這幾樣義式餐點就能吃超飽XD

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在義式料理區,也有應景的製作南瓜布丁、南瓜甜點,南瓜布丁的甜度很低,吃得出南瓜的味道,原本南瓜的凝稠口感,變成Q彈Q彈的,南瓜布丁很吸睛,不喜歡南瓜的朋友,也可以試試看喔!

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和風日式區

其實在日本也有滿多人吃素食,上次帶著爸媽到日本旅遊,也有找到滿多不錯的素食餐廳,不過御蓮齋吃到飽的價錢,在日本可能只能吃個套餐,所以我滿推薦吃素食的日本朋友,可以到御蓮齋試試看,來走個International的路線!

主廚特別推薦的白龍王水果玉米,不需要加入任何調味,就帶有一點鮮甜的玉米味道,御蓮齋就是要給大家健康、零負擔的食材。

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鐵板風味區

鐵板風味區是現點現做,在座位上有號碼牌,可以先來鐵板風味區點餐,等待的過程,也可以先到旁邊點餐喔!這道鐵板猴頭菇料理,也是很多素食喜宴新人會指定的菜色之一喔!

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開胃涼菜區

如果喜歡開胃涼菜的朋友,在御蓮齋有10幾種餐點,而且值得一提的是,這裡的涼拌區域沒有那種醃漬的可怕酸味,醃漬的食材有洛神、日本南瓜、棗類、…等,我覺得還滿推薦的。

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鮮白靈菇就像是一片片的鮑魚一樣。

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世界甜點區

世界甜點區就像是來到咖啡廳下午茶店,每樣都是廚師手工製作,

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每天限量的馬卡龍,水果千層塔、巧克力蛋糕、盆栽甜點、起司蛋糕、巧克力捲,每一樣甜點都超想吃,從這裡看得出來御蓮齋,除了在鹹食上的功力,甜點根本媲美蛋糕專賣店,套用在素食喜宴上的甜點,絕對也能讓賓客驚喜。

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厚功港點區

回到家才發現沒有拍到港式小點,不過拍的這個養生何首烏,使用30多種中藥材,熬製8個小時,媽媽覺得順口好喝。

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水果沙拉飲料區

御蓮齋居然還有冰滴咖啡,提供高級的冰淇淋提供明治(meji)、哈根達斯(Häagen-Dazs)、法柏蓮超多種。

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沙拉區的生菜有些是魚菜共生,就是一個無毒的蔬菜啊!這也能看出御蓮齋對食材的用心。

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如果以上的素食自助餐點,你還吃不飽,御蓮齋也提供小份量的素食泡菜鍋,提供20種左右的菜色,客人可以依據自己喜歡的食材,搭配出美味的小火鍋。

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御蓮齋真的從中式傳統熱炒素食、高級西餐料理素食、浪漫義式風味菜餚素食、精緻日式冷盤素食、新鮮生菜沙拉吧、頂級蘑菇濃湯、酥皮濃湯和披薩、古早味擔仔麵、現燙時蔬及菇類料理、特製火鍋、養生藥膳、道地中式餐點、美味港式飲茶素食、素食精緻西點糕點,每一樣餐點都很用心,提供多樣美味的菜色啊!

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台北素食吃到飽御蓮齋-素食喜宴

除了素食自助餐吃到飽,御蓮齋的素食喜宴也很厲害,這裡可以一次容納39桌賓客。

專案一素食喜宴
● 訂席滿 10桌,每桌NT$10,000+10%
● 席間享有免費香檳、柳橙汁、茶水無限暢飲
● 免費提供主桌&收禮桌的桌花

貼心免費提供服務
● 御蓮齋位置圖
● 迎賓海報&宴會場地配置圖
● 每桌精美宴會菜單&相片架、桌卡(請於一週前告知內容)

專案二素食婚宴

每桌 NT$12,000+10% 以上
● 訂席 15桌以上 試菜1桌8折優惠
● 訂席 20桌以上 試菜1桌5折優惠
● 訂席滿 30桌以上 試菜1桌免費招待

新人專屬
● 提供迎賓&甜蜜送客喜糖籃(用完請歸還)
● 專屬新娘休息室
● 婚宴主桌專人全程服務(接待新人,帶領敬酒,結帳服務)
● 提供婚禮音樂&浪漫用餐音樂
● 提供新人宴會前精緻餐點及湯品

幸福殿堂
● 提供百萬影音燈光,投影布幕,麥克風…等視聽設備

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以下要提供的是超過18000元的素食喜宴菜色,

三層架的美味饌珍盤(冷盤),最上層有著切成薄片的白靈菇,吃起來就像是鮑魚一樣,中間一層有著墊胃的壽司,底層再加上旁邊的醃漬類,光是這個冷盤就至少有9品,讓賓客光是前菜就有視覺與味覺的饗宴。

在冷盤前的珍餚鮮菇菌(熱食),是一份放入許多種菇類的湯品,香菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、蘑菇、…等。

珍餚鮮菇菌(熱食)旁的眾星拱聖品(義式),將義式餐點融入素食喜宴中,讓客人有不同吃到許多異國的美食餐點。

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珍餚鮮菇菌(熱食)前方的菜色是瑤臻景福來(熱食)

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錦繡喜臨門(日式)

除了義式餐點,御蓮齋還提供日式餐點,光是送餐上來就非常吸睛。

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富貴一品盅(湯品)

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白玉藏鮮蕈(松露濃湯)

除了富貴一品盅的湯品,還加入西式的濃湯,我覺得非常特別。

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御膳翠碧玉(西點)

甜點的部分也非常華麗,提供一個起司蛋糕,每一位賓客還可以吃到一小杯水果奶酪。

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御蓮齋提供200種的精緻蔬食餐點,希望讓客人吃到原本蔬菜的味道,減少使用加工再製的食品,簡單的菜色透過廚師的料理手法,變成一道道的精緻蔬食,御蓮齋也提供的精製的素食喜宴,推薦分享給大家囉!

御蓮齋素食餐廳 REGAL LOTUS
♠ 官方網站:www.regal-lotus.com
♠ FB 粉絲頁:www.facebook.com/REGAL.LOTUS
♠ YouTube:www.youtube.com/channel/UCr1dBRRAAsVufdR_pwapDVA?view_as=subscriber
♠ 地址:台北市松山區南京東路五段 188 號 B1<近捷運南京三民站 2 號出口>
♠ 電話:( 02 )2761 – 2277

素食餐廳懶人包
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