這次來到位於新店區新開幕三年的白金花園酒店，要來分享白金花園酒店臻愛婚禮15900元的試菜心得，不同風格的結婚喜宴廳，還有那令人馬上心動的的新娘房，白金花園酒店外觀是低調的黑色建築物，因為沒有顯眼的招牌，遠看還以為是豪宅，走進大廳，那挑高寬敞的設計與親切的服務，倍感放鬆又親切，現代質感風的設計，在細節也藏有許多巧思，依山傍水的白金花園酒店更有文定儀式、庭園婚禮專案，全新高規格的設備與環境，再配上由廣東菜李哲松主廚呈現的宴客菜色，非常推薦給正在找尋台北、新北宴會廳的新人喔！
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新店結婚場地推薦｜白金花園酒店Platinum Hotel – 交通停車
附近美食景點有中和烘爐地、景美夜市、寶藏巖國際藝術村、公館夜市！
♠搭乘捷運新店線至新店區公所站，出站搭乘免費接駁公車F702到「別墅天廈站」，步行約5分鐘即可抵達；搭乘捷運也可以參考飯店的接駁車喔！
♠搭乘公車到安和路二段上的「安和路二段站」，步行約5-10分鐘即可抵達，有8、202、208、248、624、897、905、913、935、橘1、橘9公車路線會經過。
♠開車可以停在白金花園酒店的停車場。
白金花園酒店Platinum Hotel
白金花園酒店地址：231新北市新店區安興路77號(地圖點我)
白金花園酒店電話：(02)8666-5888
接駁車只提供住宿房客。
新店結婚場地推薦｜白金花園酒店Platinum Hotel – 宴會場地
看到右上圖，大家是不是也跟我一樣，覺得這是一間豪宅XD
白金花園酒店接待大廳
挑高的大廳、大片的落地窗，打亮整體空間，整體的色調以白、灰、黑為主，再加入一點金屬、雕像的元素，一樓大廳旁是白金花園酒店的下午茶餐廳，提供的雙人雙層下午茶，價位超平價。
戶外庭園婚禮
推開大門，放遠望去是現代日式風格庭園，白金花園酒店提供新人完成戶外庭園婚禮的夢想，藍天、白雲、綠地、小池塘、紅色的玫瑰花，拍照起來超美麗♥
禧悅廳
目前白金花園酒店總共有三個喜宴廳房，禧悅廳可以分開成「禧廳」、「悅廳」，
一次最多可以席開60桌，小桌數的婚宴也能承辦，光是走入婚宴廳，就像是走在星光大道般，挑高的設計，大理石紋牆面與美麗的花飾，屋頂使用透光板，垂吊式的水晶燈泡，看得出白金花園酒店在設計上的用心。
紅毯旁的花束與桌上的花藝擺設，白金花園酒店都會提供，婚宴廳挑高六米，視覺效果顯得寬敞許多，禧悅廳也有提供六個投影布幕，讓不同座位的賓客，都能清楚看到投影布幕。
四季廳
有別於禧悅廳繽紛的色調，來到四季廳就顯得優雅許多，白金花園酒店的四季廳可以容納28桌客人。
目前婚宴專案滿額(45萬)，就送戶外證婚以及紅酒無限暢飲，預訂滿15桌就贈送白金20坪高級套房，還有超優惠的文定儀式專案，讓新娘可以從容悠哉結婚。
新店結婚場地推薦｜白金花園酒店Platinum Hotel – 菜色
以下要分享12道菜色的臻愛婚禮15900元 +10%！
訂滿15桌就能享有浪漫香檳塔以及接待迎賓的無酒精雞尾酒，當然相關的喜宴廳佈置、貼心接駁服務、新娘套房、…等，白金花園酒店都貼心替你想到喔~
今天的菜色由李哲松主廚掌廚，師傅擅長於廣東粵式的菜色，對於食材、烹調方式，都非常有想法，菜色沒有過多華麗的裝飾，堅持著重於使用食材與盤子擺盤，讓客人一而再，再而三地回味。
酒釀蕃茄與黃金泡菜
開胃前菜是酒釀蕃茄與黃金泡菜，這兩項都有提供禮盒獨立販售，真心推薦白金花園酒店自製的酒釀番茄與開胃前菜，酒香發酵過的蕃茄，放入一點高粱與白蘭地，入口後的酸甜感與酒味餘韻都讓人念念不忘，黃金泡菜爽脆入味，非常開胃。
禧悅龍蝦烏魚子
有別於以往常見的烏魚子吃法，使用蒜瓣、蔥片配上烏魚子，在白金花園酒店可以享用到精巧口感的麻糬烏魚子，使用水晶麻糬糯米皮包裹小黃瓜、蔥、白蘿蔔、烏魚子，再搭配一些苜蓿芽，能夠緩解烏魚子黏牙與鹹膩的口感；Q彈紮實的龍蝦遇上清爽的水果馬鈴薯沙拉，使用水果與美奶滋調製而成的清爽沙拉，馬鈴薯泥放入紅蘿蔔、玉米、綠豌豆佐料，一盤可以同時享用龍蝦與烏魚子，超級滿足。
情定終生月團員
這是法式擺盤的湯圓吧！
越來越多婚宴菜色，使用包心的黃番薯、紫番薯取代紅白湯圓，包心番薯除了口感Q彈紮實，我覺得吃起來不油膩，且番薯的纖維也富含營養價值。
燕液魚翅海皇盅
海皇盅使用瘦肉老母雞熬煮出港式高湯，盅裡含有小蝦、魚丁、小豬貝、金絲燕窩、魚翅，如果客人不想吃魚翅，也可以將魚翅換成同價位的花膠，一碗暖心的開胃湯，最重要的元素之一，就是湯頭的口味，要讓高湯喝起來不膩卻又味道，取決的熬煮的食材與火侯的控制，覺得這一碗燕液魚翅海皇盅香濃有味，一口接著一口，完全不膩口。
金銀蒜香帝王蟹
你有看過完整的大螃蟹嗎?
送餐時，所有客人都對這道菜色起立致敬XD
全是使用食材本身，來呈現這浮誇的擺盤。
白金花園酒店選用每一隻都有1.2~1.4公斤重的智利大螃蟹，在佐料「蒜」下了極大的工夫，俗稱金生銀熟，使用自製的生蒜、熟蒜調製醬料，避免了生蒜太腥、熟蒜太酥的口味，讓整體口味更有層次，最後再使用魚露淋在帝王蟹上；翻開彈口的帝王蟹腳，原來還有超入味的粿仔條，粿仔條厚度比較後，口感Q彈有勁，有種刀削麵的錯覺，偷偷問了師父，才知道原來粿仔條事先乾拌蠔油，再吸取海鮮湯汁的鮮味，所以才能那麼入味，超級推薦這一道。
XO醬蝦球海中寶
在喜宴菜色中提供一道炒的菜色一，般來說是雙蚌、雙海鮮，白金花園酒店的海中寶有三種海鮮草蝦仁、螺頭、蘭花蚌，自製XO醬也有禮盒組可以販售，XO醬中加入滿滿的干貝，因此鮮味十足，雙脆有炒得好就是盤底不留汁，讓海鮮與蔬果完全吸附醬汁，大家吃完之後，可以看到白盤上真的沒有過多的醬汁喔！
京蔥甘露海石斑
喜宴菜色必須來一條石斑魚，石斑魚肉口感細緻。
金莎孜香豬肋排
就像是一台超長火車頭！
使用紅麴醬醃漬過的豬肋排，再加入一點紅酒香，最後放入一點孜然，灑上花生粉粒，就是一道香濃吸睛的餐點，喜宴菜色中使用大量的海鮮，會讓整體感覺奢華澎湃，而這一份做工繁複的金莎孜香豬肋排，也能讓客人驚豔！
蠔皇鮑魚燴烏參
使用花型擺盤的鮑魚烏參，大家有沒有發現白金花園酒店，每個盤子的造型都不太一樣，雖然沒有浮誇水果雕，但使用不同盤子創造出視覺效果，每個食材也都非常用心，就連銀杏都經過前置作業，這一份可以一次品嚐有嚼勁的鮑魚，還可以享有軟嫩的烏參。
櫻花蝦辣味米糕
有別於其他菜色都使用白盤裝載，使用蒸籠盛裝米糕，雙口味的臘腸與櫻花蝦，配上粒粒分明的米糕，超有飽足感。
松茸珍菌燉雞湯
就用一碗雞湯當作結尾吧！雞肉燉得軟嫩又入味，前面幾道菜色已經讓欣晴飽到喉嚨，沒想到淺嚐幾口雞湯後，那清爽有味的湯頭，居然讓人欲罷不能地無法停止，一口軟嫩的雞肉，一口爽脆的松茸菇，真的很滿足。
四季寶島水果盤
依據時節提供不同的水果，今天享用的水果有火龍果、鳳梨、西瓜。
水漾精緻美甜點
最後來一份超適合打卡的可愛香菇芝麻包吧！
外型做得超級逼真，就連觸感也很像香菇，就愛香菇芝麻包，那滿滿爆漿的芝麻餡料。
新店結婚場地推薦｜白金花園酒店Platinum Hotel – 命中注定新娘房
看到這一家新娘房，欣晴第一個想法就是命中「住」定！
白金花園酒店總共有140間客房，提供的新娘房約有20坪大小，提供一個宴客的客廳(還有專屬給客人用的洗手間)、舒適的雙人床，梳妝空間也超級大，新穎乾淨的客房，真的超級推薦。
以上就是這次來到新店白金花園酒店的試菜心得，師傅廚藝精湛，道道宴客菜令人讚不絕口，堅持食材、醬汁、烹調方式，成就出美饌佳餚，甫成立的白金花園酒店，選在台北市區外的新店，依山傍水的白金花園酒店，就像是一個祕密婚宴會場，挑高的婚宴廳更讓人感到氣派舒適，20坪零缺點的新娘房，真的是命中住定，推薦給大家囉！
