基隆彭園婚宴會館|北台灣坐擁無敵海景之喜宴場地。特色湘菜、新鮮海鮮菜單價格

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基隆彭園婚宴會館|北台灣坐擁無敵海景之喜宴場地。特色湘菜、新鮮海鮮菜單價格

說到基隆結婚婚宴餐廳,一定會讓你聯想到坐擁港灣海景、擁有特色菜色的彭園會館,彭園婚宴會館在全台灣有許多分店,基隆分館進駐於五星級飯店中,挑高8米面港灣的婚宴廳、擁有多年經驗絕活的湘菜師傅,讓新人們能在這無敵美景許下承,賓客也能感受別緻的婚宴,以下要分享這次來到基隆彭園,品嚐的婚宴菜色、參觀婚宴廳和新娘房、以及菜色的價位喔!

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基隆彭園婚宴會館-交通

基隆分館進駐於五星級飯店長榮桂冠中!

彭園婚宴會館基隆館中式餐廳
彭園婚宴會館基隆地址:202基隆市中正區中正路62之1號(地圖點我)
彭園婚宴會館基隆開放時間:11:30-14:00、17:00-21:00
彭園婚宴會館基隆電話:(02)2428-8788

♠開車:首先經過長榮桂冠的大門口,千萬不要錯過P停車的標示。
♠火車/客運:搭乘到基隆火車站。
♠基隆火車站到長榮桂冠飯店:
(1)公車站牌「信五路站」101和平島、103八斗子、104新豐街、105海軍醫院等
(2)走路大約15分鐘
(3)計程車單趟約70元

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▼今天在彭園五樓華貴廳,雙邊面港景的地方用餐,窗外藍天白雲,餐廳內浪漫粉紫色的桌巾、椅巾,桌面上使用粉紅色系的玫瑰花相伴,精緻的水晶吊燈更顯華貴。

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基隆彭園婚宴會館-師傅

▼今天的總舖師繆師傅,是一位品嚐過大江南北菜色,擁有數十年廚藝的有趣師傅,精選食材烹調出的佳餚色香味俱全,味道夠卻一點都不死鹹,對料理食材的堅持,從品嘗餐點中,就能感受到。

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彭園基本的菜色是12800+10%,最高規格到20000+10%,依據新人的喜好選擇,提供賓主盡歡的菜色,以下要分享的是14800+10%的菜單喔!

基隆彭園婚宴會館-菜色

小菜

開胃菜選用常看到的花生和小黃瓜,一甜一辣的口味,真的非常開胃。

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花好月圓

除了常見的紅白湯圓,還包含黃色的包心地瓜球,以及紫色的包心地瓜球,包心地瓜球超級好吃,帶有嚼勁的口感與炸實的地瓜餡料,配上甜甜的花生粉,新人們一定要圓圓滿滿。

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雙拼雀巢沙律龍蝦(涼拌蜇頭、虎皮海陸)

手工製成的虎皮海陸捲,海陸是什麼呢?

海就是蝦子、陸就是豬肉,用文火兩面煎至金黃色的外皮,虎皮海陸捲外皮酥脆,內餡咬下去有濃郁的湯汁,師傅叮嚀一定要趁熱吃喔~

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選用澳洲龍蝦,製作成的沙拉中有水煮蛋、蘋果、韭黃、鳳梨、馬鈴薯塊,是一份開胃清爽的沙拉;一旁的太陽海蜇皮本身Q彈,切塊後,使用冷水冰鎮,再佐以蒜末、辣椒末、少許鹽、糖、醋調味成的醬料,厚實的太陽海蜇搭配醬料,非常有味道。

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清燉排翅盅(位上)

使用清燉的方式,將老母雞和火腿熬煮成上湯,湯頭裡的食材有排翅、筍片、大香菇、雞肉,雞湯香醇美味,喝起來清爽不油膩。

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富貴烤雙方

經典的富貴雙方絕對不能錯過,算是澎園經典傳承的菜色,趁熱吃更能吃出口感與美味。

蜜汁火腿選用火腿中間最質優的腱心肉,切成薄片加入棉糖使用荷葉綑綁烤熟,蜜汁口味非常入味,火腿吃起來一點都不乾柴,就連炸過的豆皮也是師傅手工製作,口感層次豐富。

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蒜茸大皇蝦

草蝦上的醬料是把先切過的蒜蓉再炸,再放入魚露與醬油,新鮮的草蝦超好去殼,放在草蝦下的非常見的板條,而是使用湘菜色系的湖南香粉,香粉口感偏軟,因為吸附了濃郁的海鮮湯汁,口味鮮甜,這也正反應出是彭園的特色,非常值得品嘗。

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黑椒牛仔骨

將牛排醃漬15分鐘,使用半煎炸的方式處理,外皮帶有一點酥炸感,牛肉塊鎖住滿滿的肉汁,吃起來的口感細緻,最後再淋上使用黑胡椒醬、A1牛排醬的特製醬汁,肉汁搭配醬汁更增添不同的風味。

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白玉大元貝

選用日本乾式大干貝,將干貝放入水與米酒蒸到軟嫩,除了干貝的鮮甜還佐以米酒的香氣,再放入切成方型,中間挖出一個圓洞的蘿蔔,最後在底部鋪上口感比較嫩的小豆苗,將蘿蔔與干貝的鮮美合而為一。

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蜜汁叉燒酥

超酥脆的蜜汁叉燒,每一口都能感受外皮千層的酥脆感,真的很佩服師傅的作工,叉燒酥口感超酥脆,一口咬下蜜汁叉燒肉搭配著酥脆外皮,醬汁鹹中帶甜,完全擄獲大家的味蕾。

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清蒸石斑魚

一斤半的石斑魚,是當天新鮮直送的,加入魚露純清蒸,最後再放上切細的蔥裝飾,完全能吃得出食材的新鮮,蒸煮的火候也控制得宜,石斑魚吃起來的口感軟中帶有緊實感。

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彭家熬雞鍋

上湯湯頭熬煮3天做成30桌份量,當中的食材有3隻老母雞、20斤瘦肉、20斤雞腳、金華火腿、冬菇、干貝、高山芽白心,邊熬煮邊將雞肉打碎熬出的精華,也熬出自然的白色湯頭,最後放入老薑、純正上等土雞、用雞湯煨過的娃娃菜、夏季時令筍片(若是冬天則放入真空包裝的玉竹筍),

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白色濃郁的湯頭,味道香醇,一點都不油膩,讓人忍不住喝好幾碗。

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芝麻流沙包

也是彭園自製的流沙包,特別的是流沙包中還有麻糬,跟一般市售的芝麻包完全不同,芝麻包的個頭比較大,麵皮上還有一點一點的芝麻,一口咬下流沙四溢口中,除了流沙的口感,還有麻糬的Q彈。

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四季水果

四季水果選用當季的時令水果,讓賓客能享用新鮮、鮮甜的果物,夏季多汁的西瓜、柳橙、葡萄,都是今天的飯後水果喔!

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基隆彭園婚宴會館-婚宴廳

三樓夢幻佈置的接待廳,獨立寬敞的空間,讓新人們可以更了解彭園,能提供的服務,在接待廳中,還有許多可愛精緻的婚禮小物。

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五樓華貴廳一次可以席開55桌,活動式都隔板,依據不同的桌數可以接納不同需求的新人,也可以規劃25-30桌的面海婚宴廳,視野超級好,整排11部投影設備、開席前燈光出菜秀,在這裡辦活動,絕對非常吸睛;可以搭乘電梯,或是從氣派十足迴旋樓梯至三樓挑高的廳房,將湘園廳和湘宴廳兩廳合併,可以席開60桌的喜宴廳,三樓的設備有炫燦的燈光音響、創意LED燈柱、開席前燈光出菜秀、煙霧特效、300吋及180吋投影設備。

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四樓有4間全新裝潢的公主風新娘房。

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這次來到基隆彭原婚宴會館,美麗精緻的婚宴廳房,無敵海景大片玻璃窗,彷彿置身遊艇婚禮派對中,三樓的舒適的接待廳,讓要結婚的新人能感受到用心與舒適的氛圍,位在基隆海港旁,新鮮美味的菜色,絕對是當地人注重的食材品質,特色的湘菜料理,讓你忍不住愛上,推薦分享給大家囉!

優惠內容:

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