上一篇分享推薦這次來到新竹The One南園雅敘園林一日遊的心得，這一篇要來分享遊園期間的中餐，一般來說，同心樓不開放給一般遊園客人，這裡是提供給住宿客使用，但因為今天的人數比較多，所以我們被安排來到這裡享用午餐，又多欣賞了沿途美景，南園雅敘午宴料理從一開始的開胃小點到最後的甜點，總共有六道，其實一開始也不知道午餐是什麼，就像是一個驚喜般，訂位的時候可以選擇葷食或是素食，素食提供蛋奶素的餐點，以下要分享2018/8/5用餐的心得。
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新竹一日遊景點推薦｜南園雅敘園林一日遊 – 交通停車
南園門票：雅敘園林 一日遊價位每人平日 NT$1,380+10%，假日 NT$1,580+10%；每日活動集合分為09:00、10:45；雅敘午宴用餐為11:15、13:00； 內含迎賓奉茶、春季音樂會、園林管家文化導覽、大地南園雅敘午宴料理、隨季文化體驗與離塵款待等服務。(官方網站沒有提供入園的門票，都是一日遊的行程)
The One南園人文客棧
The One南園人文客棧地址：305新竹縣新埔鎮九芎湖32號(地圖點我)
The One南園人文客棧電話：(03)589-0011
The one南園住宿請點我
以下提供抵達新竹南園的交通，使用Google定位即可，當天我們前往時，因為有路段適逢修路，所以前往The One南園一日遊算是有點辛苦XD
新竹一日遊景點推薦｜南園雅敘園林一日遊 – 用餐環境
中午我們在同心樓享用午餐，每個包廂大約安排8個人一起用餐，南園午餐的用餐環境還不錯，因為在高山上，包廂裡的Wifi不太穩定，這是好事也是壞事，好事就是要你認真享用餐點，壞事就是無法即時拍照打卡分享XD
新竹一日遊景點推薦｜南園雅敘園林一日遊 – 美食餐點
迎賓享用萬壽菊茶，芳香萬壽菊在無純淨天然的環境中才能生長，泡出的水非常適合盛夏飲用，退火又解渴，在一些百科全書中還有記載，芳香萬壽菊有許多功能哦！
蕃茄冷湯
將牛蕃茄蒸煮熟後去皮，再加入營養蔬菜打成果汁泥，放上麵包丁，前菜就用這一杯開胃的冷湯做開場。
客家傳統水潤餅
是城隍廟平安餅，使用蒸煮的方式，因此看似乾柴的麵包餅皮大餅，吃起來其實是水潤的口感，搭配木托盤上的微辣豆腐乳一起享用，超級好吃，本來以為是義法餐點，但其實The one南園午餐的餐點，融入許多道地的食材。
蒸蛋松露
使用白長瓷盤，放上半片粽葉裝飾，與可愛小圓碗裝載蒸蛋，松露的香氣隨著蒸蛋的熱氣四溢，蒸蛋超級綿密細緻，如果選擇蛋奶素的朋友，也是一樣的擺盤，只是松露醬的製作過程稍微不一樣。
大地南園雅敘午宴料理主食一
可以提供素食鹽烤杏鮑菇與烤時蔬，葷食的是爐烤蔬菜與雞肉捲，使用鹽巴胡椒橄欖油提味，一旁放上蕃茄、南瓜、秋葵、玉米、花椰菜，雞肉捲軟嫩放入松子，灑上花生粉，使用花生粉帶出雞肉捲的香氣，個人覺得口味不錯。
大地南園雅敘午宴料理主食二
使用新竹新埔當地的傳統板條，板條是純米做的，放入一個超大的馬蹄蛤、鮮蝦、筍子、豆腐，湯頭使用老母雞熬煮而成，不過品嚐起來口味非常清淡，覺得有點可惜的是板條和湯品是分開的，有點沒味道，如果吃素食的朋友，就會將馬蹄蛤換成菇類。
馬蹄蛤有大有小XDD
爸爸非常幸運拿到小的馬蹄蛤~
甜點
客家仙草凍，添加客家擂茶粉，灑上許多堅果類，像是葵花籽堅果類，是一份兼具營養又消暑的甜點。
以上就是這次參加新竹The One南園雅敘園林一日遊，品嚐大地南園雅敘午宴料理的心得，吃飽後，服務員還有詢問大家是否要再加點客家傳統水潤餅，送餐的過程，也會跟大家解釋食材，非常禮遇款待大家，整體來說，非常推薦。
