新竹美食推薦|The One南園午餐。一日遊大地南園雅敘午宴料理

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新竹美食推薦|The One南園午餐。一日遊大地南園雅敘午宴料理

上一篇分享推薦這次來到新竹The One南園雅敘園林一日遊的心得,這一篇要來分享遊園期間的中餐,一般來說,同心樓不開放給一般遊園客人,這裡是提供給住宿客使用,但因為今天的人數比較多,所以我們被安排來到這裡享用午餐,又多欣賞了沿途美景,南園雅敘午宴料理從一開始的開胃小點到最後的甜點,總共有六道,其實一開始也不知道午餐是什麼,就像是一個驚喜般,訂位的時候可以選擇葷食或是素食,素食提供蛋奶素的餐點,以下要分享2018/8/5用餐的心得。

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新竹一日遊景點推薦|南園雅敘園林一日遊 – 交通停車

南園門票:雅敘園林 一日遊價位每人平日 NT$1,380+10%,假日 NT$1,580+10%;每日活動集合分為09:00、10:45;雅敘午宴用餐為11:15、13:00; 內含迎賓奉茶、春季音樂會、園林管家文化導覽、大地南園雅敘午宴料理、隨季文化體驗與離塵款待等服務。(官方網站沒有提供入園的門票,都是一日遊的行程)

The One南園人文客棧
The One南園人文客棧地址:305新竹縣新埔鎮九芎湖32號(地圖點我)
The One南園人文客棧電話:(03)589-0011
The one南園住宿請點我

以下提供抵達新竹南園的交通,使用Google定位即可,當天我們前往時,因為有路段適逢修路,所以前往The One南園一日遊算是有點辛苦XD

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新竹一日遊景點推薦The One南園雅敘園林一日遊
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新竹一日遊景點推薦|南園雅敘園林一日遊 – 用餐環境

中午我們在同心樓享用午餐,每個包廂大約安排8個人一起用餐,南園午餐的用餐環境還不錯,因為在高山上,包廂裡的Wifi不太穩定,這是好事也是壞事,好事就是要你認真享用餐點,壞事就是無法即時拍照打卡分享XD

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新竹一日遊景點推薦|南園雅敘園林一日遊 – 美食餐點

迎賓享用萬壽菊茶,芳香萬壽菊在無純淨天然的環境中才能生長,泡出的水非常適合盛夏飲用,退火又解渴,在一些百科全書中還有記載,芳香萬壽菊有許多功能哦!

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蕃茄冷湯

將牛蕃茄蒸煮熟後去皮,再加入營養蔬菜打成果汁泥,放上麵包丁,前菜就用這一杯開胃的冷湯做開場。

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客家傳統水潤餅

是城隍廟平安餅,使用蒸煮的方式,因此看似乾柴的麵包餅皮大餅,吃起來其實是水潤的口感,搭配木托盤上的微辣豆腐乳一起享用,超級好吃,本來以為是義法餐點,但其實The one南園午餐的餐點,融入許多道地的食材。

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蒸蛋松露

使用白長瓷盤,放上半片粽葉裝飾,與可愛小圓碗裝載蒸蛋,松露的香氣隨著蒸蛋的熱氣四溢,蒸蛋超級綿密細緻,如果選擇蛋奶素的朋友,也是一樣的擺盤,只是松露醬的製作過程稍微不一樣。

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大地南園雅敘午宴料理主食一

可以提供素食鹽烤杏鮑菇與烤時蔬,葷食的是爐烤蔬菜與雞肉捲,使用鹽巴胡椒橄欖油提味,一旁放上蕃茄、南瓜、秋葵、玉米、花椰菜,雞肉捲軟嫩放入松子,灑上花生粉,使用花生粉帶出雞肉捲的香氣,個人覺得口味不錯。

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大地南園雅敘午宴料理主食二

使用新竹新埔當地的傳統板條,板條是純米做的,放入一個超大的馬蹄蛤、鮮蝦、筍子、豆腐,湯頭使用老母雞熬煮而成,不過品嚐起來口味非常清淡,覺得有點可惜的是板條和湯品是分開的,有點沒味道,如果吃素食的朋友,就會將馬蹄蛤換成菇類。

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馬蹄蛤有大有小XDD

爸爸非常幸運拿到小的馬蹄蛤~

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甜點

客家仙草凍,添加客家擂茶粉,灑上許多堅果類,像是葵花籽堅果類,是一份兼具營養又消暑的甜點。

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以上就是這次參加新竹The One南園雅敘園林一日遊,品嚐大地南園雅敘午宴料理的心得,吃飽後,服務員還有詢問大家是否要再加點客家傳統水潤餅,送餐的過程,也會跟大家解釋食材,非常禮遇款待大家,整體來說,非常推薦。

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