義大利米蘭手工窯烤披薩|披薩界精品馬卡龍冰披薩、客製化鴨肝Pizza/台北松江南京美食(菜單menu價錢)

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義大利米蘭手工窯烤披薩|披薩界精品馬卡龍冰披薩、客製化鴨肝Pizza/台北松江南京美食(菜單menu價錢)

二訪台北松江南京捷運站周邊美食米蘭手工窯烤披薩,米蘭披薩可以說是匯集頂級食材的隱藏版餐廳,米蘭披薩有著精品界的馬卡龍披薩、客製化創意鵝肝披薩、荷蘭小牛牛排、使用鵝油炸切塊的新鮮馬鈴薯、…等,隱身在四平商圈二樓的高級餐廳,本業為食材進口商的老闆,靠著敏銳的味蕾、特製的窯烤爐,一道道呈現這美味餐點,以下推薦分享交通停車地點、用餐環境、菜單menu價錢給大家囉!

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義大利米蘭手工窯烤披薩-交通/捷運/停車/地址/電話

中山區的Milano Pizzeria就在四平商圈裡,距離捷運松江南京站非常近, 附近的大地標有四面佛、國賓影城、大同高中,吃飽飯後可以看個電影,或是到學校散步,目前米蘭手工窯烤披薩除了在中山區有分店,在屏東恆春也有墾丁分店。

♠搭乘捷運到松江南京站(中和新蘆線、松山新店線),從7號出口步行約2分鐘即可抵達;
♠搭乘公車在南京東路二段和松江路這個路口下車,公車站牌是捷運松江南京站,超級無敵多公車會經過;
開車可以停在台聯通停車場,附近停車場很多價錢落在40~100元左右,我覺得是一個交通非常便利的餐廳,在松江南京捷運站這裡也有許多餐廳,像是 くら寿司Kura Sushi、辛殿麻辣鍋、四平商圈、伊通街美食區也都在這附近喔!

Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店北義大利風味餐廳
地址: 10491台北市中山區四平街55號2樓(地圖點我)
電話: (02)2502-0902
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
低消:350元

詳細的菜單menu可以參考一訪米蘭披薩的菜單,不過最近正在換菜單中,後續有新菜單,再提供大家粉絲團連結喔:)
http://suni.tw/milano_pizzeria/

義大利米蘭手工窯烤披薩-用餐環境

店裡的中央是完全開放式的廚房,可以看到廚師在這裡製作餐點的英姿,米蘭手工窯烤披薩訂製兩個窯,一個用來烤披薩,另一個用來烤排餐,因為食材需要不同的火侯,引此這兩個窯烤的溫度也不同,素色高雅的窗簾旁有著許多座位,所有位置其實都是圍繞著這個開放式的廚房,所以大部分的位置都有靠窗,且與鄰桌都有滿大的距離。

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義大利米蘭手工窯烤披薩-美食

以下來分享這次享用的餐點。

法式生蠔濃湯 380元

米蘭披薩老闆為食材進口商,就連開胃湯品,也要讓你喝到真材實料,湯底主要是生蠔熬湯打成泥,湯頭喝起來順口帶有鮮味,使用風乾的帕馬火腿,包裹著生蠔,也自然增加湯頭的鹹味,出餐後再加入一點鮮奶油提味,真的是一碗暖心的湯品。

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黃金牛尾湯 380元

從湯頭真的能看出一家餐廳的用心!剛剛的法式生蠔濃湯已經讓大家驚豔不已!

這碗牛尾湯使用牛骨熬煮,慢燉的過程帶出骨肉的精華,湯頭有鹹味但卻不死鹹,大塊牛尾煮得軟嫩,加入口感柔軟的紅白蘿蔔,出餐前放入米型麵,吸附了濃郁湯汁的米型麵,也增加湯頭不同風味的口感。

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油封鴨胸沙拉-油醋醬 780元

長形擺盤的油封鴨沙拉,出場就讓人驚豔。

主角油封鴨胸的外皮酥脆好吃,鴨肉不乾柴也沒有異味,低溫烘烤的油封鴨搭配油醋醬沙拉,沙拉食材有紅酸膜、脆餅、酒味葡萄乾、風乾蕃茄、蘿蔓、小菠菜、橄欖、…等,沙拉的蔬菜都是荷蘭進口的溫室栽種生菜喔!

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槍烏賊烘麵餅Frittata 680元

槍烏賊烘麵餅,使用像是frittata的煎蛋的作法,煎出像是煎蛋又有點日式大阪燒的感覺。

將煮熟的義大利圓麵,打入蛋白混合後,再煎盤上塑型,外皮口感酥脆,一口咬下非常紮實,很有飽足感的一份餐點,披薩上放入彈舌有勁的槍烏賊切塊,使用刨絲的帕馬森起司提味。

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料理薯王。薯條

新鮮買回來的馬鈴薯,帶皮清洗乾淨後切刨,正統法菜使用鵝油炸薯條,終於在米蘭披薩吃到用鵝油炸的披薩,新鮮馬鈴薯油炸後,外皮酥脆,馬鈴薯吃起來綿密,真的會一吃就上癮,冷掉也不油膩。

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米蘭炸雞

雞肉先使用牛奶醃漬,使用特製炸雞粉。

米蘭手工窯烤披薩一開始不提供炸物,但是在新的菜單加入更多的食材,也多了薯條、炸雞,這份炸雞真的非常好吃,雞肉軟嫩,每一口都有濃郁的雞汁,之前沒有炸物真是太可惜啦!

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Bianco白披薩 6吋 460元

吃披薩之前,這裡分享不讓披薩餡料掉滿盤的方式,
取用披薩的時候,是將扇形的披薩從中央下壓後再放入口中,
如此以來,披薩的餡料就能安穩地在餅皮當中。

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真心覺得披薩的餅皮是整塊披薩的關鍵點之一。

米蘭手工窯烤披薩的餅皮,介於一般常見的鬆厚和薄皮的口感,外皮有窯烤的酥脆口感與香氣,整口咬下野保有麵皮的嚼勁,這一份開胃的Bianco白披薩,加入焗烤起司、白色的Ricotta起司、風乾的蕃茄,就非常有味道好吃,也可以加入辣醬,提升整體的口味。

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鴨肝披薩 6吋 780元

點用六吋的披薩,很適合家庭聚餐,每人吃一小塊,再多點不同口味的餐點,就可以一次享用許多美食!

每六分之一塊披薩都有一大塊鴨肝,鴨肝底層放入酒漬櫻桃,可以中和鴨肝濃郁的口味。

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索倫托披薩 6吋 520元

這一款索倫托披薩非常特別,同時擁有咖啡、檸檬香氣,將新鮮咖啡豆磨成粉末,再淋上檸檬,沒想到這兩種風味的食材,都和牛肉如此搭配,非常推薦!

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小牛排 荷蘭小牛 2150元

雖然稱作是小牛,大小六個月,但其實荷蘭小牛在六個月就非常大囉!

選用小牛沙朗的部位,將整塊小牛先使用奶油煎過,外皮焦脆後,放入窯烤爐,出爐後再淋上奶油提味,看起來是白肉的小牛,真的非常特別,不論是直接吃,或是使用黑鹽提味,都能帶出原始食材的口味,7分熟的小牛,口感吃起來軟嫩,中間的筋也讓整塊牛排更有口感。

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客製化馬卡龍披薩 10吋 1100元

這就是傳說中的冰披薩,精品馬卡龍披薩,搭配華麗的乾冰出場,如果是來聚餐聚會的朋友,那麼推薦必點!

冰披薩的製作方式是,將350度窯烤爐熟成的披薩,直接丟到零下5度的冰庫冷凍,仍保有餅皮的Q彈,將10吋的披薩切成8小塊,每一小塊都有來自法國進口的馬卡龍,繽紛色系的馬卡龍,與覆盆子、黑醋栗、紅醋栗相輔相成,酸甜口味的披薩,真的一吃就上癮,馬卡龍一口咬下酥脆餅皮,和冷凍鮮奶油融合,再配上Q彈的餅皮,很有特色與創意,重點是很好吃。

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以上就是這次在台北松江南京,享用義大利米蘭手工窯烤披薩的心得,第一次品嘗的精品的馬卡龍冰披薩,有些人可能會覺得這種華麗的美食餐點,通常就是拍照打卡,口味不會太好吃,但是來到米蘭披薩,真的就放心交給廚師,這些高檔食材,在師傅的巧手下,變成一道道精緻餐點,推薦大家囉!

<本篇為合作邀約文,內為實際感受,請安心服用,謝謝>

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