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氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

一直下雨的連假,乾脆在家用氣炸鍋做果乾,我本身就滿喜歡吃果乾,但市售的價位其實都不便宜,索性自己來試試看,近幾年氣炸鍋真的是越來越夯,一機多用,幾乎什麼東西都可以炸!? 而且主打無油、少油料理,吃起來也比較健康。

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氣炸鍋果乾食譜|步驟

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Step1: 清洗水果

首先先將檸檬、柳橙外皮洗淨。

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

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Step2: 切片水果

將檸檬、柳橙切片,厚度大約0.3~0.5公分左右,我們也測試直接將柳橙剝成一片一片。

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

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Step3: 氣炸水果片

使用使用的是小米智慧氣炸鍋3.5L

這一台其實內建果乾模式,但內建的設定是60度烘烤5小時,但我們時間不多,所以改成手動設定,先設定100度1小時。

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

大約每15分鐘小米智慧氣炸鍋就會叫我們來看一下,不到一小時,切得比較薄的檸檬片、橙片已經變橙果乾,這時候可以先把變成水果乾的取出,其餘的繼續氣炸。

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

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Step4: 完成

最後我們提高溫度到120度,不到半小時有些水果片就烤焦啦XD 推薦還是使用90~100度,這樣差不多2~3小時內可以氣炸完成。

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

氣炸的過程都能聞到水果的香氣,剛起鍋的果乾,會有點太硬,建議就先放到保鮮盒內,讓果乾自然受潮,或是可以偷偷灑一點細冰糖在上面,吃起來的口感會比較軟,口味也會更酸甜。

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

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氣炸鍋果乾食譜|耗電量

小米智慧氣炸鍋3.5L的耗電量是每小時1400瓦,也就是說每小時1.4度電,冬天家裡平均一度電是3~4元左右,所以氣炸2小時大約就是6~8元,比起在外面隨便一小包就100元起跳,真的不用擔心耗電的問題XD

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氣炸鍋杏鮑菇食譜|步驟

就是因為還想要氣炸杏鮑菇,所以在氣炸果乾時,我們調高了溫度,導致有些果乾烤焦XD

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Step1: 清洗杏鮑菇、切成條狀

杏鮑菇更簡單啦!

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Step2: 杏鮑菇條上抹油

切成條狀後,在外層抹上一圈油。

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Step3: 氣炸杏鮑菇條

用180度氣炸6分鐘,就完成啦!

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

氣炸鍋果乾食譜|兩小時做出檸檬乾、橘子乾!

中間為了加速,讓有些水果乾氣炸失敗,但還是擁有滿滿的成就感,自己DIY確保食材新鮮、營養,超級無腦就可以賺到成就感,感覺小米氣炸鍋的內鍋也有塗上不沾鍋的材質,整體還滿好清潔,真的非常推薦大家。

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