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高雄伴手禮推薦|錦福囍餅。百元大餅傳承一甲子!紮實棗泥核桃、芋頭麻糬

之前分享過屏東超推薦的中式喜餅店「英銓喜餅」,這回又吃到一家來自高雄的喜餅店「錦福囍餅」,是一間已經傳承一甲子中式糕餅店,大餅好吃、造型也可愛,重點是價位很實在,各種口味的大餅半斤大約百元價位,當伴手禮物送禮或是買給自己吃都很推薦,以下就來分享這次品嚐錦福喜餅的心得與價位。

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高雄伴手禮推薦|錦福囍餅

創辦人龔朝福從12歲起就在製餅店當學徒,退伍後已有許多餅店想要延攬其成為店內師傅,但擁有理想的創辦人決心自己開業,在1975年遇到太太之後,在高雄小港區開設小小的餅舖,店名更是將太太的名字中的「錦」字放在前、自己的「福」字放在後,這個也太甜蜜了吧!

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高雄伴手禮推薦|錦福囍餅

以下是錦福喜餅提供的大餅口味品項與價位,肉食系列提供香菇魯肉、蝦米肉酥(肉餅)、綠豆椪肉脯、綠豆椪魯肉、香鬆Q餅。

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蛋奶素系列提供白雪酥、鳳梨酥、綠豆椪蛋黃、椰子、伍仁蛋黃、芋香玉露、雪莓酥、棗泥核桃、牛奶豆沙、綠Q餅、豆蓉。

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素食系列提供純綠豆椪、鴛鴦餅、素香茹郁、伍仁、素食綠豆椪、素肉餅、金黃酥、桂圓。

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半斤的價位大約落在100-120元之間,原材料比較高的就落在150元左右,只要百元就能享有紮實好吃的大餅。

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芋香玉露 半斤 120元

芋頭、白豆沙、麻糬、麥芽糖、奶粉、雞蛋、麵粉、食用烤酥油、糖

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很少看到長方形形狀的大餅,比起一般圓形大餅旁容易佔用到包裝空間,方型大餅堆疊時非常省空間,出去玩買這個伴手禮有份量,而且攜帶也方便。

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芋香玉露其實就是芋頭麻糬大餅,打開包裝拍照時就能聞到餅香,即使才剛吃完晚餐,仍然忍不住切一口享用,金黃色外皮口感帶點酥,整體是鬆軟的口感,所以吃起來不會太乾,切面可以看到淺淺紫色的芋頭泥,中間白色的夾心就是麻糬,芋頭香氣濃郁,餡料綿密、甜而不膩,搭配Q彈的麻糬,真的很好吃耶!

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棗泥核桃 半斤 130元

紅豆、黑棗、麥芽糖、麵粉、奶粉、核桃、糖、雞蛋、食用烤酥油

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這一份棗泥核桃的核桃量非常的多,中式大餅經典的棗泥就是好吃,整體味道比較也比芋香玉露低一點,很推薦送給長輩。

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錦福喜餅特別挑選植物油為基底,讓口味清爽無負擔,堅持只選用有清楚來源的原料,不願因成本考量或費工費時而偷吃步,不加防腐劑,所以常溫只能放3天、冷凍可以放2個月。

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目前除了高雄中正門市,在台南永康也有門市,好吃的餅皮加上甜而不膩的餡料,就是讓錦福囍餅能傳承多年的秘訣,網路上許多人都推薦白雪酥,我這次吃的芋香玉露和棗泥核桃是媽媽在地朋友推薦的口味,整體來說CP值高,大餅甜卻不膩口,不太需要搭配茶就能享用,推薦給大家。

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