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宜蘭礁溪小吃推薦|白水豆花。日式建築物裡的鹽滷豆花(菜單menu價錢)

這一家白水豆花,可以說是非常有名的豆花店,之前來台北大安區古亭捷運站展店時,大排長龍的人潮,聽說有人排隊好幾個小時,就為了知道這一碗豆花,剛好這天宜蘭礁溪大雨,抵達現場看到旁邊的排隊人潮不會太多,我們就決定跟著排隊了,有超多排隊店客人,會順便買旁邊那一家千千進食中介紹過的三星蔥油餅XD

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宜蘭礁溪小吃推薦|白水豆花。交通停車路線

開車可以停在對面的停車場,每小時40元。
♠從礁溪火車站步行約5-10分鐘即可抵達。
♠搭乘綠11公車到德陽路上的「湯圍溝公園站」,下車後步行約1-3分鐘後即可抵達。

白水豆花宜蘭礁溪
白水豆花宜蘭礁溪地址:262宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號(地圖點我)
白水豆花宜蘭礁溪營業時間:13:00-20:00(週三四公休)

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宜蘭礁溪小吃推薦|白水豆花。用餐環境

白水豆花宜蘭礁溪店就像是在一個小木屋中,門口種了許多綠色植栽,深色的舊感木頭搭配方形窗格,窗外還掛滿了可愛燈泡,店內的黃色光線,看起來就是一間非常溫馨的小店。

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店員也非常熱情搞笑,整體用餐體驗還滿不錯,很像是日式小食堂的感覺。

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白水豆花宜蘭礁溪店一次大概可以容納8-9位客人,吧台區可以坐4-5人,窗邊區大概4人,我們剛到現場就整個臉貼在窗戶數到底有幾個位置,結果自己坐進去後,其他客人臉鐵窗時,才意識到~剛剛也太蠢!

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本來看到排隊人潮,就打算那乾脆外帶,結果發現門口有一個告示牌,如果要外帶,請自己攜帶非一次性使用的容器XD

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可以看到老闆一次備料8份,桌面上有復古的木桶。

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宜蘭礁溪小吃推薦|白水豆花。菜單menu價錢

菜單上只有三種品項,珍珠、桃膠、綜合,白水豆花價位55元起,算是不便宜的豆花,但是主打有機天然食材,不使用石膏和澱粉增量,遵循古法直火煮漿,使用台灣東岸太平洋深層海水製成的鹽滷,作為豆花的天然凝固劑,所以製作豆花的成本也相對比較多。

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麥芽糖花生粉圓豆花 55元

用波浪花邊的金色淺碗裝,碗的大小比我的手掌小一點,兩大塊綿密細緻的豆花,加入黑糖水和碎冰,上層再擺上Q彈的小珍珠,最後豪邁灑上麥芽花生糖,擺上一片香菜,整體來說甜度適中,口味滿特別的,黑糖和碎冰都可以續加。

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麥芽糖花生桃膠豆花 60元

不同於口感Q彈的珍珠,桃膠像是燕窩木耳的口感,富含蛋白質,聽說是一個美容聖品!

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整體來說,翻桌率快速,一次大概可以容納8-9位的客人,大約每10分鐘會換一組客人,白水豆花小店溫馨、店員熱情,豆花口感綿密,加入麥芽花生糖,還有香菜,口味還算滿不錯的,除了宜蘭礁溪有店面,在台北古亭也有一間台北永康店。

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