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新竹美食推薦|大鼓肉夾饃。清大夜市超級酥脆千層餅皮(菜單menu價錢)

其實已經買過幾次新竹清大對面的大鼓肉夾饃,但因為這次買的品項多,想說就來紀錄一下,個人超級喜歡那個酥脆的白吉饃,而且也可以單點,就讓我們來看看從絲路來的美食,目前大鼓肉夾饃僅有清大這間店,本來以為新竹大遠百附近的是分店,但與老闆澄清後才知道並不是喔!

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清大夜市美食推薦|大鼓肉夾饃。交通停車路線

♠搭乘2、182、5608、藍1公車到光復路二段上的「清華大學站」,步行約1分鐘即可抵達。
♠開車可以停在俥亭停車光復停車場,每小時30元。

大鼓肉夾饃
大鼓肉夾饃地址:300新竹市東區光復路二段398號(地圖點我)
大鼓肉夾饃營業時間:12:00-20:00(周五六公休)
大鼓肉夾饃電話:(03)516-5663

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大鼓肉夾饃的點餐方式:在店門口前方的自助點餐機,點選餐點後付錢,會取得小白單,之後就等待店員叫號提供餐點,尖峰時段來排隊的客人滿多的,可以事先打電話點餐。

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清大夜市美食推薦|大鼓肉夾饃。菜單menu價錢

基本的夾膜餅有豬肉、牛肉、烤雞腿、口水雞口味。

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如果喜歡白吉饃,可以一次購買5個只要100元。

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當初打電話點餐的時候,沒有注意到其實還有三秦A套餐「豬肉夾饃+涼皮+綜合滷味+冰鎮可樂只要110元」,我們單點豬肉夾饃+涼皮+綜合滷味就要115元,雖然只差5元,但到了現場取餐,店員還是使用這台機檯幫我們點餐(如下收據),如果店員有主動告知我們套餐,感覺會比較好。

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清大夜市美食推薦|大鼓肉夾饃。美食餐點

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豬肉夾饃 60元

肉夾饃現在被世界公認為漢堡的始祖,吃起來真的超級酥脆,我覺得即使不加肉,我也可以一次吃兩顆,用麵粉、在來米等台灣在地食材不經發酵,先烙後烤製作成輪軸狀,光是看到烤至金黃的外皮,應該就可以感受到它的酥脆,千層狀的餅皮,雖然邊吃邊掉,但真的很好吃,豬肉餡料也也非常紮實。

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牛肉夾饃 (小辣)70元

牛肉也是剁得特別碎,當中還加入青椒,口味重而不膩。

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麻醬涼皮+綜合滷味 55元

從秦朝舊有的涼皮,是陝西十大特色美食之一,涼皮就是要有白、薄、軟的特色,看起來很像是粄條(粿仔),但其實製作方式不同,粄條是用米製作而成,涼皮則是用麵粉製作而成,透過洗麵粉,將其澱粉和麵筋去除,再用大火蒸製,加入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油、黃瓜絲、…等簡單涼拌即可享用,取餐之後會附上一袋蒜泥醋汁,直接整包加進去涼皮,涼皮吃起來比軟嫩,而且沒什麼負擔,附上的滷味有豆干、豆腐。

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辣子口水雞涼皮+綜合滷味(小辣) 80元

我覺得如果要點涼皮,就真的不如點有口水雞的這一份,價位只要多25元,就可以變超大碗,而且真的非常有飽足感!

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大鼓肉夾饃的口水雞肉,非常Q嫩,使用的是陝西大紅袍辣子醬,店內的醬料都是老闆親自調製,不只有辣,還有香與麻,我覺得開胃又好吃。

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雖然目前大鼓肉夾饃還是銅板價位,但是跟三五年前比,價錢已經多了5成,近年來的物價真的非常可怕,不過口味還是滿好吃,又是特色美食,推薦給大家囉!

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