位在新竹新莊街的柴窯火腿製造所一直是一間很想吃的漢堡店，從製培根起家，2016年在台中開設第一家餐廳，2017年也在新竹展店，朋友一直推薦是一間現點現做、口味特別、漢堡肉好吃的餐廳，終於也來朝聖了，雖然價位有一點貴，但口味好吃，所以很推薦。
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新竹美食推薦｜柴窯火腿製造所新竹店。交通停車路線
♠搭乘81公車到關新路上的「關新公園站」，步行約5分鐘即可抵達；搭乘5608、世博3、藍1公車到光復路二段上的「日光燈站」，步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在對面的停車場。
柴窯火腿製造所新竹店
柴窯火腿製造所新竹店地址：300新竹市東區關新二街141號(地圖點我)
柴窯火腿製造所新竹店營業時間：10:30-22:00(週一公休)
柴窯火腿製造所新竹店電話：(03)577-0009
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新竹美食推薦｜柴窯火腿製造所新竹店。用餐環境
柴窯火腿製造所總共有兩層樓的用餐空間，一樓有一半是開放式的廚房，所以座位數目不多，有4個靠窗座位、3個面向牆壁的座位。
右邊是開放式的廚房，看起來非常專業，吊掛著許多鍋碗瓢盆，看起來非常可愛，煎台上有個大型的抽風機，坐在一樓也幾乎沒什麼油煙味道，
從旁邊的樓梯走上去是二樓用餐區，這一層樓屬於工業風的裝潢，一次大約可以容納20位客人，洗手間也是在二樓。
柴窯火腿製造所是從台中的小店面起家，老闆到日本、歐洲學習製肉，堅持用好的食材、好的調味料，不添加亞硝酸鹽、與防腐劑，製作過程費工費時，成本也相對高，從一開始單純的火腿，加入了不同的熟成肉品，最後也增加了窯烤麵包、各式調味醬料，可以說是一間非常有實力特色的漢堡店。
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新竹美食推薦｜柴窯火腿製造所新竹店。菜單menu價錢
柴窯火腿製造所菜單中漢堡價位大約200-300元左右，品項不多，大概有10種漢堡口味可以選擇，有些有3、5盎司的漢堡肉，經典和時價漢堡就是5盎司的大小，也可以再自己加料，想吃飽一點的朋友，可以搭配套餐脆薯、飲料套餐。
柴窯火腿製造所的碧螺春清茶是跟清大夜市飲川合作的。
備註：平日午餐才有起司牛肉堡，也才能點3盎司大小的漢堡
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新竹美食推薦｜柴窯火腿製造所新竹店。美食餐點
海鹽堅果牛奶糖 5盎司 280元
google上的營業時間是全天候營業，但是今天兩點抵達的時候還在備料，所以我們等到2:30左右入店用餐，一進門店員就很認真介紹餐點，但其實我早就心有所屬，就是要點海鹽堅果牛奶糖。
漢堡肉排沒有過多調味，吃得到肉本身的香氣，店家一開始有提醒大約是5-7分的熟度，漢堡肉超多汁，還有一片培根，海鹽牛奶糖口味吃起來鹹鹹甜甜，醬料上有許多堅果顆粒，真材實料真的不錯。
有別於一般漢堡中加入生菜，柴窯製肉所選用芝麻葉搭配，漢堡中再放入蕃茄切片，烤過的自製漢堡麵包吃起來酥脆美味，雖然價位不算便宜，但口味真的不錯。
經典墨西哥牛肉堡 250元
這一款漢堡口味是辣味的，和盧咔哆的差別是盧咔哆的口感比較濕、有蕃茄味，是選用100%濕式熟成PRIME等級的牛肉製作，漢堡中夾入有墨西哥辣椒，讓整體口味更豐富
脆薯搭上特製墨西哥蒜味醬料非常推薦。
因為柴窯火腿製造所是一間現點現做的漢堡餐廳，所以尖峰時段可能會稍微需要等待，用餐環境非常舒適乾淨，如果無候位，基本上也是不限時，漢堡價位的確不便宜，但是從漢堡麵包、漢堡肉的製作、中間的調味料，都能看出柴窯火腿製造所的用心，推薦給大家。
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