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新竹美食推薦|柴窯火腿製造所新竹店。現點現做、創意口味漢堡(菜單MENU價錢)

位在新竹新莊街的柴窯火腿製造所一直是一間很想吃的漢堡店,從製培根起家,2016年在台中開設第一家餐廳,2017年也在新竹展店,朋友一直推薦是一間現點現做、口味特別、漢堡肉好吃的餐廳,終於也來朝聖了,雖然價位有一點貴,但口味好吃,所以很推薦。

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新竹美食推薦|柴窯火腿製造所新竹店。交通停車路線

♠搭乘81公車到關新路上的「關新公園站」,步行約5分鐘即可抵達;搭乘5608、世博3、藍1公車到光復路二段上的「日光燈站」,步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在對面的停車場

柴窯火腿製造所新竹店
柴窯火腿製造所新竹店地址:300新竹市東區關新二街141號(地圖點我)
柴窯火腿製造所新竹店營業時間:10:30-22:00(週一公休)
柴窯火腿製造所新竹店電話:(03)577-0009

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新竹美食推薦|柴窯火腿製造所新竹店。用餐環境

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柴窯火腿製造所總共有兩層樓的用餐空間,一樓有一半是開放式的廚房,所以座位數目不多,有4個靠窗座位、3個面向牆壁的座位。

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右邊是開放式的廚房,看起來非常專業,吊掛著許多鍋碗瓢盆,看起來非常可愛,煎台上有個大型的抽風機,坐在一樓也幾乎沒什麼油煙味道,

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從旁邊的樓梯走上去是二樓用餐區,這一層樓屬於工業風的裝潢,一次大約可以容納20位客人,洗手間也是在二樓。

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柴窯火腿製造所是從台中的小店面起家,老闆到日本、歐洲學習製肉,堅持用好的食材、好的調味料,不添加亞硝酸鹽、與防腐劑,製作過程費工費時,成本也相對高,從一開始單純的火腿,加入了不同的熟成肉品,最後也增加了窯烤麵包、各式調味醬料,可以說是一間非常有實力特色的漢堡店。

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新竹美食推薦|柴窯火腿製造所新竹店。菜單menu價錢

柴窯火腿製造所菜單中漢堡價位大約200-300元左右,品項不多,大概有10種漢堡口味可以選擇,有些有3、5盎司的漢堡肉,經典和時價漢堡就是5盎司的大小,也可以再自己加料,想吃飽一點的朋友,可以搭配套餐脆薯、飲料套餐。

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柴窯火腿製造所的碧螺春清茶是跟清大夜市飲川合作的。

備註:平日午餐才有起司牛肉堡,也才能點3盎司大小的漢堡

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新竹美食推薦|柴窯火腿製造所新竹店。美食餐點

海鹽堅果牛奶糖 5盎司 280元

google上的營業時間是全天候營業,但是今天兩點抵達的時候還在備料,所以我們等到2:30左右入店用餐,一進門店員就很認真介紹餐點,但其實我早就心有所屬,就是要點海鹽堅果牛奶糖。

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漢堡肉排沒有過多調味,吃得到肉本身的香氣,店家一開始有提醒大約是5-7分的熟度,漢堡肉超多汁,還有一片培根,海鹽牛奶糖口味吃起來鹹鹹甜甜,醬料上有許多堅果顆粒,真材實料真的不錯。

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有別於一般漢堡中加入生菜,柴窯製肉所選用芝麻葉搭配,漢堡中再放入蕃茄切片,烤過的自製漢堡麵包吃起來酥脆美味,雖然價位不算便宜,但口味真的不錯。

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經典墨西哥牛肉堡 250元

這一款漢堡口味是辣味的,和盧咔哆的差別是盧咔哆的口感比較濕、有蕃茄味,是選用100%濕式熟成PRIME等級的牛肉製作,漢堡中夾入有墨西哥辣椒,讓整體口味更豐富

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脆薯搭上特製墨西哥蒜味醬料非常推薦。

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因為柴窯火腿製造所是一間現點現做的漢堡餐廳,所以尖峰時段可能會稍微需要等待,用餐環境非常舒適乾淨,如果無候位,基本上也是不限時,漢堡價位的確不便宜,但是從漢堡麵包、漢堡肉的製作、中間的調味料,都能看出柴窯火腿製造所的用心,推薦給大家。

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