這篇要推薦新竹東區新源市場巷弄內的「鳳源豆花」，是一間在地超過20年的自家自製豆花店，因位在市場裡面，所以早上就開始營業，熱飲提供薑汁豆花、冷飲則是黑糖冰沙豆花，不管是夏天或是冬天都很適合當早餐吃，最推薦的是每天新鮮自製的非基因改造黃豆豆花，超級綿密又滑順，豆花選三種配料只要35元，滿滿配料超級佛心，菜單的品項除了傳統豆花，還有米苔目、雞蛋布丁、綜合冰，還不趕快來這具有濃濃人情味的新源市場吃碗鳳源豆花呢~
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新竹東區早餐小吃｜鳳源豆花。交通停車路線
♠新源街、水源街上有許多路邊停車格，真的沒車位也可以停到愛買停車場或是赤土崎公園停車場。
♠搭2、31、192公車到光復路上的「馬偕醫院站」，步行約5分鐘即可抵達；搭52、53公車到光復路上的「愛買一站」，步行約2分鐘即可抵達。
新竹新源市場鳳源豆花
新竹新源市場鳳源豆花地址：新竹市東區新源街44巷9號(地圖點我)
新竹新源市場鳳源豆花電話：無
新竹新源市場鳳源豆花營業時間：07:00-13:00(品項售完為止)
以前大學時期，其實就在新竹東區公學新城這裡租屋，當時還是廢物大學生的時候，根本不知道新源市場內有那麼多老店、好吃的小吃，直到近期從台北回到竹科上班後，聽到同事介紹，才知道原來新竹新源市場內，有一間超讚的豆花店，豆花店的位置可以直接google導航，如果從新源街走過來，看到這家豐功饅頭店，從旁邊的巷子走進去就對了。
這大概是中午12點是場的景象，大部分的家庭主婦應該都已經採滿完畢，市場顯得冷清悠哉，也已經有不少攤商都開始收店。
而鳳源豆花就在這個門牌的前面，如果沒有走進巷子裡，根本不知道這裡會有豆花小吃店。
新竹東區早餐小吃｜鳳源豆花。菜單menu價錢
菜單的品項有傳統豆花、米苔目、雞蛋布丁、綜合冰，可以任選三種配料，花生、大豆、粉圓、綠豆、紅豆、珍珠，店內提供一張桌子，四個椅子，因為不知道要外帶去哪裡吃，所以就直接坐在這裡吃，剛好騎樓又是窄巷，所以夏天也不會太熱，點杯黑糖冰沙豆花吃還可以消暑。
老闆娘和女兒算是滿好客，還說我是大學生!? >///< 坐在旁邊用餐，看到這邊買豆花的客人，好像都是熟客，絡繹不絕，每一個都能聊幾句。
新竹東區早餐小吃｜鳳源豆花。美食
傳統豆花 35元 (冰)
可以選擇冰的或是熱的，如果點熱的就是薑汁豆花，冰的就是黑糖豆花，冬天或是夏天都有提供，傳統豆花可以可以任選三種配料，花生、大豆、粉圓、綠豆、紅豆、珍珠，我選了花生、紅豆、珍珠，配料和豆花直接給它加半碗，料多實在，而且保證非基因改造豆花，因為鳳源豆花是自家自製豆花，是那種非常綿密有豆香味的豆花，老闆每天半夜三點起床備料，超級辛苦，但客人都能吃到新鮮美味的豆花。
另一碗則是選了大豆、紅豆、綠豆~三種豆一次滿足。
夏天所以兩碗都點了黑糖冰沙豆花，算是滿甜的，但吃完不會口渴，之前也吃過熱的薑汁豆花，早上在冷冷的冷氣房辦公，可以吃一碗暖暖的豆花，真的超幸福。
之前說到新竹豆花，大部分的人都會推薦清大夜市裡面的立晉豆花，我自己也滿愛那一家，營業到晚上，很適合當宵夜，但如果今天一早就想吃豆花，那可以到新竹馬偕周邊的鳳源豆花，這裡早上7點就能買到豆花當早餐，而且是料多實在，吃完超級有飽足感的豆花們~
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