這一篇繼續分享新竹城隍廟的「鄭家祖傳特製雞蛋糕」，民國57年成立，距今將近50年的歷史，前陣子受到食尚玩家推薦，我也趕緊過來嘗鮮看看，有特色的梅花囍字造型，才剛營業就開始排隊，不過近期漲價到平均一顆7.5元，已經不算是便宜的銅板價位，就當作吃個古早味回憶吧！
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新竹美食推薦｜鄭家雞蛋糕。交通停車路線
♠搭乘10、11、20、23、5604公車到中山路上的「城隍廟站」，步行約1分鐘即可抵達。
♠從新竹火車站，步行大約10分鐘即可抵達。
♠開車可以停在北大路停車場，每小時20元，不然周邊的停車場每小時都要60元喔!
鄭家祖傳特製雞蛋糕
鄭家祖傳特製雞蛋糕地址：300新竹市北區中央路7號(地圖點我)
鄭家祖傳特製雞蛋糕營業時間：07:30-19:00
鄭家祖傳特製雞蛋糕電話：0913-166-695
現在有越來越多有創意、特色的雞蛋糕攤販，每一家都各有特色，鄭家祖傳特製雞蛋糕就是保有它老店的特色，以梅花雙囍的喜氣造型贏得人心。
鄭家祖傳特製雞蛋糕每份30元，每份4顆，平均一顆7.5元元，從遠方就能看到排隊人潮，接近小攤販就聞得到那股香氣。
外型辨識度極高的雙喜字樣，配上對稱的梅花造型，是不是有種傳統婚禮喜氣洋洋的感覺，這個雞蛋糕的外型就絕對配得起它的歷史年份。
雖然排隊人潮很可觀，不過老闆的手也是不停翻動著雞蛋糕烤盤，將雞蛋糕烤至有點微焦就出爐，如果喜歡脆皮雞蛋糕的朋友，可能會有點失望。
將快速出爐的雞蛋糕馬上放到牛皮紙袋，再放到塑膠袋內，熱氣馬上將牛皮紙袋用濕，其實還滿不適合外帶，最好是現買現吃！
拿到的雞蛋糕重量不重，有種輕柔感，麵糊的濕潤吃起來有種綿密的細緻感，完全不會太膩口，雞蛋糕上沒有孔洞，但是咬起來不算是紮實口感的那種，個人覺得甜度剛好，還算好吃。
銅板價位的鄭家祖傳特製雞蛋糕，下午就開始營業，來逛新竹城隍廟，可以順便外帶當作下午茶點心，同步分享新竹城隍廟周邊美食攤販，包含老店鴨肉許(許二姊)、肉桂捲專賣店吉十咖啡、無菜單料理宗初食堂、料爆炸多的葉大粒粉圓冰。
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