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新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。老宅文青內的舒肥料理~(菜單MENU價錢)

來到新竹東門市場1143號的硬派主廚,就是要吃它那舒肥軟嫩的餐點,門口醒目的紅燈籠配上木框門,就有種復古的風格,走進餐廳就有種穿越時空的感覺,東門市場真的越開越多有非常多這種特色的小餐廳呢!

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新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。交通停車路線

♠搭乘公車到中正路上的「東門市場站」,有2、10、11、12、16、20、23、27、…等的公車路線會經過,下車地點就是東門市場門口喔!
♠從新竹火車站步行到新竹東門市場,大約是5-10分鐘的路程。
開車可以停在府後街上的府後街地下停車場,每小時20元。

硬派主廚的軟嫩料理-東門市場
硬派主廚的軟嫩料理-東門市場地址 新竹市東區中央路102巷10號300東門市場1143號(地圖點我)
硬派主廚的軟嫩料理-東門市場營業時間:11:30-14:00、17:00-21:30
硬派主廚的軟嫩料理-東門市場電話:(03)525-1323

新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。老宅文青內的舒肥料理~(菜單MENU價錢)

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新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。用餐環境

老宅改建而成的小餐廳,一樓的空間大約可以容納13位客人,不知道是不是也有二樓的用餐區,當天沒有特別上去參觀,雖然當天很多人排隊,不過因為餐點分量不多,所以其實翻桌率很快。

新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。老宅文青內的舒肥料理~(菜單MENU價錢)

用餐區其實已經滿現代感,但可以看到廚房區,那種帶有歷史記憶的藍綠色框窗,店內不收取一成服務費用,所以餐具、杯水都是自取。

新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。老宅文青內的舒肥料理~(菜單MENU價錢)

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新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。菜單menu價錢

這一間小餐廳的菜單,居然只有五種主菜,當天軟骨豬肉飯還直接完受,真的非常夯~

新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。老宅文青內的舒肥料理~(菜單MENU價錢)

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新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。美食餐點

加50元可以升級成半筋半肉牛肉湯,湯頭非常香甜,滿滿蘿蔔的鮮甜,半筋半肉的給料也很大方,半筋軟嫩中帶有口感。

新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。老宅文青內的舒肥料理~(菜單MENU價錢)

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餐點都可以選擇可以選擇溫泉蛋,或是全熟、半熟的荷包蛋

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硬派主廚的軟嫩牛排飯 250元

這一份的軟嫩牛排飯選用USAD Choice美國特選級牛肉,真的非常軟嫩,菜名上還多了一個硬派,形成了一個反差感,看看牛肉的切面,粉嫩的均勻漂亮,用低溫烹調的舒肥料理,就是要封住肉為最原始的滋味,真的很好吃,牛肉底層還有牛滷肉,真的非常驚喜,還可以拌入半熟的溫泉蛋,口味更有層次。

新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。老宅文青內的舒肥料理~(菜單MENU價錢)

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主廚喝紅酒醬肩小排飯 290元

擺盤超級霸氣的紅酒醬肩小排飯,這一份是朋友享用的,忘記偷一塊來吃,但可以看到外酥內軟的牛肉片,搭上紅酒醬,怎麼想都好吃XD

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很台味蔥醬軟嫩雞腿燒 180元

我點的這一份真的超級無敵意外,雖然是選用低油脂的無骨雞腿排,但是雞腿軟嫩到可以說是一入口就快要化開,我個人也很喜歡用新鮮青蔥做成的台味蔥醬,鹹香味道十足,又有青蔥獨特的香氣,完全是越吃越開胃。

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熱情焦糖乳酪布丁 80元

其實也很想吃沒什麼話題拉米蘇,但是今天剛好沒有了,超級無敵可惜,不過焦糖乳酪布丁也意外好吃,是那種非常綿密口感的布丁,上層的焦香與中層的牛奶香氣,會讓人忍不住一口接著一口吃。

新竹東門市場餐廳推薦|硬派主廚。老宅文青內的舒肥料理~(菜單MENU價錢)

整體來說,餐點價位不算平價,但因為舒肥在烹飪上會花費比較多的時間,在選材上也特別嚴格,才會讓口感口味都好,很台味蔥醬軟嫩雞腿燒意外地非常軟嫩,軟嫩牛排飯有種中西合璧的感覺,牛肉配上牛滷肉,口味更多元。

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