母親節餐廳選好了嗎?
推薦來到頂鮮擔仔麵台中店，犒賞媽媽，天然膠原蛋白越吃越美♥
這次品嚐了頂鮮擔仔麵母親節限定套餐，頂鮮擔仔麵原為台南擔仔麵，為了與台北頂鮮101做品牌整合，近期更名為頂鮮擔仔麵，母親節花漾玉露夏艷套餐中，主廚道道創意料理，融入花宴視覺享受，真材實料的膠原蛋白美食，要讓媽媽越吃越年輕，也順勢接軌2018臺中世界花卉博覽會，推薦給大家。
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台中母親節套餐 – 頂鮮擔仔麵交通停車
頂鮮擔仔麵位在台中大墩路和公益路的交叉口，附近有許多美食餐廳，像是屋馬燒肉、無老鍋、老四川巴蜀麻辣燙、輕井澤火鍋、八錢鍋物、鼎王麻辣鍋、…等，是許多人在台中找尋美食的藏寶街，若是想要找一家中式的餐廳，非常推薦頂鮮擔仔麵。
♠搭公車到公益路二段上的「公益大墩路口站」，有27、72、81、107公車路線會經過，步行約1分鐘即可抵達；搭公車到公益路二段上的「文心公益路口站」，有53、73、157、359公車路線會經過，步行約5分鐘即可抵達。
♠開車可以停在頂鮮擔仔麵的特約停車場。
頂鮮擔仔麵-台中店(原台南担仔麵-台中店)
地址： 408台中市南屯區大墩路676號(地圖點我)
營業時間：11:00-14:30、17:30-21:30
電話：(04)2320-8899
台中母親節套餐 – 頂鮮擔仔麵用餐環境
頂鮮擔仔麵國際宴會級餐廳，在調味上仍保有台式菜色口味，品牌創始於1953年，歷經半世紀的歲月，仍舊不斷創新；位在公益路上的婚宴廣場，華麗又氣派，而垂直於公益路的大墩路上，座位數目比較少，適合約會、小家庭聚餐，在餐廳門口外還有許多活海鮮喔!
自動門開啟後，映入眼簾的是古典華麗的裝潢，一旁的落地窗使用金黃色的窗簾，高貴的宮廷椅、華麗的水晶吊燈、一株株茂盛的蘭花，配上古典交響樂，讓人不禁沉醉在這放鬆的氣氛裡。
一樓用餐空間可以容納約60位的賓客，有大型圓桌，也有2-4人的用餐區域。
使用帶有絲綢色系的桌巾，桌面擺放的器皿是日本百年瓷器品牌Noritake，近期加入乾燥花的元素，每一桌都有一小束乾燥花，舒適的宮廷座椅，與鄰桌的座位距離寬敞，舒適得宜。
台中母親節大餐 – 頂鮮擔仔麵菜色
今天的主廚張憲璋原為西點料理師傅，之後跟隨中式料理傳人，烹調的台菜料理清淡爽口，頂鮮擔仔麵餐廳的顧問為前李登輝御用主廚，因此菜色上多了西式的手法，成就出中西合璧的美味餐點。
花漾玉露夏艷套餐 1580元+10%
櫻花膠原凍佐水果優格
使用雙圓的器皿盛裝膠原蛋白優格，送餐時，底層缸狀中遇水發光的LED，非常吸睛。
透明膠原蛋白凍是使用深海魚鱗熬出，熬製三天自然產出的膠原蛋白凍，在製作過程加入天然香料去除腥味，吃起來沒有一絲一毫的腥味，最後放入鹽漬櫻花、百里香裝飾，上頭灑上檸檬皮，除了去腥也能增加裝飾，而膠原凍最底層是自製的白色蜂蜜柚子醋優格，帶點甜味與酸味，調配原本沒有味道的膠原蛋白，真的是一份富含滿滿膠原蛋白的前菜。
烏蔘蕎麥養生粥
一人一小皿，使用木座裝載小鐵鍋，使用圓木匙品嘗。
使用台東玉米雞，加入雞骨和水果熬煮4小時，逼出高湯的精華，湯頭偏黃是因為加入南瓜，同時將蕎麥、燕麥煮熟後，連同烏海參、黑木耳加入雞湯中，湯頭非常濃郁，建議大家一定要趁熱品嚐，稍微冷掉的湯頭，就可以看到浮在上面的膠質。
烏海參吃起來非常軟嫩，吸附湯頭的味道，非常有味道，帶有顆粒感的蕎麥與烏海篸，在口感上，豐富有層次，暖心又有飽足感。
龍膽魚片炒玉雕蓮藕
特別的炸蓮藕，吃起來有種鹹酥雞的口感與風味，美味與視覺享受，是品嚐美食的重要元素。
白色圓盤上擺盤的是炸蓮藕與紅色的枸杞，清炒龍膽石斑與蓮藕，搭配綠色的蘆筍、橘色的紅蘿蔔、黃色的銀杏果，在呈現菜色上，主廚除了讓食材美味，也多了許多視覺效果的巧思，主角龍膽魚片肉質細緻美味，讓人忍不住一口接一口。
燒烤花香豬腿仁排
花生燉豬腳算是許多人心中那傳統的美食。
這次來到頂鮮擔仔麵，品嚐的是色香味俱全的豬腿排與花生粒，讓人不禁想起阿嬤的花生豬腳。
乾燥的香茅下放一小塊熱石薰香，讓香茅自然散發氣味，香茅上再放上迷迭香，豬腿仁排用義大利花香醬醃漬三天，再入爐燒烤，爐烤後淋上燒烤醬，最後將油蒜花生粒灑在仁排上，豬腿仁排多汁美味，邊吃邊能感受到香氣。
蜜漬洛神花香酥鮮中卷
簡約優雅的擺盤，主廚將中卷處理得宜，使用澎湖當季新鮮的中卷，吃起來外酥內Q彈的中卷，中卷下使用乾洛神花熬出的濃縮醬汁，一旁再搭配洛神花醬，超級好吃。
金菊清燉松茸雞湯
松茸雞湯使用金菊、甜菊葉、雞熬出清燉的湯頭，湯品裡放入桃樹的膠質、松茸、銀杏果、小雞翅、竹笙。
晶瑩剔透的桃膠，吃起來帶有QQ的口感，本身沒什麼味道，不過口感不錯，也算是搭配花草系列的食材，湯品裡還有高級的松茸切片。
臻品當令鮮水果
選擇當季的水果，當季的水果鮮甜多汁，這次總共有木瓜、火龍果、蓮霧，到了五月，芒果盛產的時候，水果的品項可能也會更換。
桃膠蜜露雪蓮子
甜湯裡有桃膠、雪蓮子、桂圓、紅棗，最後的甜湯裡，也加入滿滿女性美容的食材，頂鮮擔仔麵準備的花漾玉露夏艷套餐，真的是要讓媽媽越吃越美♥
頂鮮擔仔麵是一家提供高級活海鮮料理，加入中西合璧的創意料理，母親節限定料理，在餐盤中加入許多花草，視覺饗宴真的非常滿足，在品嚐每一道餐點，更能感受到主廚的用心與創意，難怪能成為台中歷久彌新的餐廳，推薦分享給大家。
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母親節套餐活動時間：5/1-5/13
母親節套餐活動辦法：來電使用可愛小道具，和媽媽合照上傳個人FB，並公開分享貼文，就可參加活動
官方粉絲團：https://www.facebook.com/DXtsm/
