教父牛排可以說是台北必吃高級牛排店，是台灣牛排教父鄧有癸旗下的餐廳，榮獲米其林的推薦，2017年在高雄R14巨蛋站的H2O Hotel 「Capstone Steakhouse」開立分店，氣派挑高的用餐環境、夢幻水晶吊燈、浮誇大酒櫃，再加上水準極高的套餐，絕對是高雄約會聚餐餐廳。
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高雄牛排推薦｜教父牛排。交通停車路線
♠搭乘高雄捷運到巨蛋站，從2號出口步行約5分鐘即可抵達。
♠搭乘168、224、301、8502、紅62公車到博愛二路上的「明誠路口(博愛二路)站」，步行約2分鐘即可抵達。
♠開車可以停在H2O. HOTEL水京棧國際酒店。
教父牛排Capstone Steakhouse
所在地點：H2O HOTEL水京棧國際酒店
教父牛排Capstone Steakhouse地址：80453高雄市鼓山區明華路366號(地圖點我)
教父牛排Capstone Steakhouse營業時間：12:00-15:00、18:00-22:00
教父牛排Capstone Steakhouse電話：(07)555-9682
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高雄牛排推薦｜教父牛排。用餐環境
一走進餐廳，就能看到浮誇的超大酒櫃。
高雄教父牛排一次大概可以容納百位客人，我們這次包下了一區35個座位。
高級牛排餐廳最重要的熟成櫃。
特別喜歡這一區的沙發椅，設計非常優雅。
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高雄牛排推薦｜教父牛排。菜單Menu價錢
以下是教父牛排午間套餐菜單、晚間套餐菜單，提供美國Prime等級、澳洲和牛、日本A5和牛。
↓ 午間套餐
↓ 晚間套餐 
↓ 單點
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高雄牛排推薦｜教父牛排。美食餐點
餐前麵包。法國麵包佐艾許奶油、海鹽
麵包酥脆，奶油的奶味很重，沾海鹽簡單好吃。
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開胃菜。嫩煎黑松露干貝
干貝煎的生熟剛好不柴，還保有深海的鮮味，搭配黃黃醬、松露，口味好吃也不會蓋過海鮮的鮮甜。
開胃菜。嫩煎東港鮪魚
這個切面真的超級可口，以水果當醋底，口味清爽好吃，深紅色的魚肉在燈光照射下，散發出光芒，入口後，炙燒過的外皮散發著草的香氣，鮪魚則是新鮮好吃
開胃菜。本港澎湖明蝦
已經非常貼心去蝦殼，新鮮脆甜很有口感，感覺這隻明蝦有在運動。
開胃菜。美國緬因州龍蝦
大海的味道，新鮮真的很Q！
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湯品，東石蚵湯
沒想到平常都以清湯為主的蚵仔，也可以做成濃湯，青綠色的湯頭拌入牛奶、奶油，再配上蛋白發泡，口味濃郁溫潤好喝，好適合冬天來上一碗。
湯品。牛肝菌卡布奇諾
高檔牛排店最愛的牛肝菌卡布奇諾，特別的造型很像咖啡也是香濃好喝。
上牛排之前，先奉上三款調味料
法式芥末籽
法國鹽之花
牛骨熬製牛排醬
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美國頂級乾式熟成肋眼牛排
牛排盤是加熱過的！
牛排乾式熟成後搭上三分熟真的相當好吃，只有在高級牛排店才比較敢點三分熟，因為很怕血水太倉狂。
教父牛排店乾式熟成牛排，有著類似奶油的香氣，外皮烤到微焦，帶有酥脆口感，紮實的肉質帶有肉汁，讓整體多了軟嫩的口感，比較油的部分搭配鹽之花也不錯，牛排本身就有味道，建議原味或是鹽之花，避免其他醬都喧賓奪主搶走這塊好牛排的味道。
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配菜。煎烤大蘆筍
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美國頂級菲力老饕牛排
香烤台灣“究好”豬排
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餐後上一個洋甘菊茶。
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甜點。提拉米蘇搭配香草冰淇淋
口感不錯，味道表現正常，但有一點有點甜。
整體來說，高雄的教父牛排保有一定的水準，套餐價位不便宜，但是用餐環境奢侈華麗，餐點精緻、服務不錯，推薦給想要找生日聚會、情人約會、需要儀式感重的朋友。
#美食特派員：Peja
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