台北日式料理|日本橋玉井~東京米其林指南!超好吃的海鰻飯(菜單menu價錢)

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台北日式料理|日本橋玉井~東京米其林指南!超好吃的海鰻飯(菜單menu價錢)

這次和朋友從FunNow預訂東京米其林推薦的餐廳「日本橋玉井」,但我們吃飯的地點可是台北喔!日本橋玉井去年在中山國中捷運站周邊,新開幕海外第一家分店,當時也是有可怕的排隊人潮,所以個人滿喜歡使用線上訂位系統訂餐,FunNow獨享米其林套餐,不只有折扣優惠,聚餐約會更是免去排隊的麻煩,日本橋玉井最受人推薦的就是美味的鰻魚飯盒、穴子湯,今天的套餐能夠一次滿足,還能品嚐新鮮生魚片,以下分享台北中山國中捷運站日本橋玉井交通停車、菜單menu、美食餐點。

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台北高級日式料理推薦|日本橋玉井 – 交通停車路線

♠搭乘捷運到中山國中站,從1號出口過馬路到對面,步行約5-10分鐘即可抵達。
♠搭乘公車到復興北路上的「捷運中山國中站」,有5、63、680、685、棕1、復興幹線公車會經過,,步行約5-10分鐘即可抵達;搭乘公車到民生東路三段上的「西華飯店站」,有63、277、505、612、945、棕1、民生幹線公車會經過,步行約5-10分鐘即可抵達
開車可以停在民有市場地下停車場,每小時30元。

日本橋玉井正宗日式料理餐廳
日本橋玉井地址:105台北市松山區復興北路313巷23號(地圖點我)
日本橋玉井營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00
日本橋玉井電話:(02)2719-6660

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台北高級日式料理推薦|日本橋玉井 -用餐環境

在巷弄中推開這木門,就能感受到日本橋玉井高級帶有一點溫馨的氣氛,前台結帳與候位的區域非常大,外帶的朋友,等待的過程也可以在這裡休息一下。

台北日式料理|日本橋玉井~東京米其林指南!超好吃的海鰻飯(菜單menu價錢)

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網路搜尋昭和28年,相當於西元1953年,也就是日本橋玉井第一間分店已經65年的歷史,當時的小店看起來好復古,烹調後放置於飯盒,承襲江戶時代的風味。

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店裡的用餐空間寬敞舒適,當天客人高朋滿座,就沒有特別拍照囉XD

台北高級日式料理推薦|日本橋玉井 – 菜單menu價錢

日本橋玉井提供多元的餐點,單點、小菜、定食、…等,能同時滿足所有客群。

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午間限定的餐點只要320元,外帶也有中盒膳、小盒膳、筏盒膳,點用穴子可以選擇滷煮或是香燒,香燒的表皮多了酥脆口感,喜歡軟嫩的朋友就品嚐滷煮。

台北日式料理|日本橋玉井~東京米其林指南!超好吃的海鰻飯(菜單menu價錢)

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以下的菜單都有詳細介紹,第一次來到店裡,也不用擔心不知道怎麼點用。

台北日式料理|日本橋玉井~東京米其林指南!超好吃的海鰻飯(菜單menu價錢)

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台北高級日式料理推薦|日本橋玉井 – 美食餐點

如果真的不知道要吃什麼,那就點米其林套餐吧XD

一次可享用8品,可以說是完全不雷,就連甜點布丁我都想外帶回家。

前菜(鮑魚)
– 酪梨蔬菜沙拉
– 綜合刺身 (牡丹蝦、鮪魚中腹、鮪魚、當季生魚片)
– 滷煮穴子蘿蔔
– 總匯天婦羅(海膽、蝦、時蔬二種)
– 小盒箱盒膳 (可選香燒或滷煮)
– 穴子湯泡飯
– 甜點(布丁)

台北日式料理|日本橋玉井~東京米其林指南!超好吃的海鰻飯(菜單menu價錢)

入座後服務員會遞上熱茶,點米其林套餐會送上一瓶依雲天然礦泉水或是波多氣泡礦泉水。

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等待餐點送上的過程,發現每一個筷架都不一樣,超級可愛。

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前菜(鮑魚)

前菜是可口的鮑魚沙拉,餐盤器皿猶如一束美麗的花朵,旁邊有美麗顏色的藻類,口感Q彈美味,還很貼心將鮑魚切塊,讓客人可以優雅享用。

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酪梨蔬菜沙拉

在日式料理中,偶爾也會看到酪梨出現,但真的很少出現在沙拉盤中,生菜配上酪梨、芝麻醬,口感變得濕潤美味,每一口都有芝麻醬的香氣,非常推薦給大家。

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綜合刺身

牡丹蝦、鮪魚中腹、鮪魚、當季生魚片

擺盤中的花朵,全部都是日本進口的食用花,黃色的菊花帶有鹹味,在哇沙米旁的帶有一點辣度,海鮮非常鮮甜,盤子上的紫晶花可以放入醬油中,增添香氣。

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滷煮穴子蘿蔔

雖然說日本橋玉井主打的是穴子,但前面幾樣前菜也不遜色,值得推薦,這一小碗的滷煮穴子蘿蔔就像是點燃想要享用海鰻飯的火花,鰻魚口感柔軟,就連細刺也都能直接入口,蘿蔔吸附湯頭,口味也很讚。

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總匯天婦羅

這根本是奢侈的天婦羅!

本來以為會是一般的炸時蔬,送上來炸海膽、炸蝦,真的是受寵若驚,怎麼可以那麼奢侈XD

有些人不愛海膽軟軟的口感,那麼炸過的海膽,真的不能錯過。

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小盒箱盒膳

使用天然穴子的箱盒飯。料理方法可由兩種方式選擇。「滷煮」,推薦給想品嘗穴子魚鬆軟輕盈,柔軟細嫩口感的客人。「香烤」則推薦給想品嘗香燒,酥烤口感的客人。

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我覺得單吃就很有味道,飯裡面有紫蘇的香氣,非常開胃,雖然知道這裡已經超級飽,但還是會忍不住一口接著一口享用,如果覺得口味太單調也可以加入葱、山葵、芝麻、柚子粉享用。

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或是使出大絕,加入穴子湯,變成泡飯,點一份餐點,可以享用多種口味。

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甜點(布丁)

最後的甜點也不馬虎,超愛綿密又甜的焦糖布丁,口味香醇可口。

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以上就是這次來到台北中山國中站周邊美食餐廳「日本橋玉井」,能夠入圍東京米其林指南真的不是蓋的,米其林經典套餐,道道精緻美味,完全沒有雷,除了最讓人推薦的海鰻飯,其實生魚片、炸物、前菜、甜點都非常有水準,推薦給大家。

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