翡冷翠義式餐廳+TUTTO Fresco+Hotel Relax 旅樂序+台北車站+中正區 @欣晴。美食旅遊生活分享

今天來到位在台北車站一家新開幕的義式餐廳，TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳當中的英文字其實是義大利文，意思就是絕對新鮮，來到這裡要讓您品嚐最道地美味精緻的餐點，TUTTO Fresco其實是知名旅館品牌Hotel Relax 旅樂序的副品牌，所以會發現位在漢口街的這家義式餐廳，旁邊就是飯店，從餐廳外觀看過去會覺得有點黑色神秘感，等等就來為大家介紹今天享用餐點的心得囉!

從這個玻璃大門進入後，往右邊是飯店的電梯，往左邊是TUTTO Fresco的門口，這裡的服務很好，會由服務生替大家開門與問候。

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美食旅遊生活分享。欣晴

整間店的配置如下，有高腳桌、圓桌、方桌，可以一兩個朋友前來用餐，也可以多人併桌享用美味的義式料理，主要的配置以古典金屬風格裝潢，使用金色單椅、黑色餐桌、圓弧吊燈、綠色玻璃杯…等，這些作為餐廳整體的擺設。

上桌後的餐巾布折疊的非常可愛。

店家TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳，晚餐提供的價位Menu菜單如下，晚上算是走比較高級精緻的義式料理路線，滿適合約會前來享用，中餐的菜單也非常多樣，價位平價許多，比較適合多人一起享用分食。

以下要來為大家介紹今天享用的餐點囉!
麵包。手工酵母pizza餅
這是店家手工自製的酵母Pizza餅，Pizza中間本身沒有其他配料，外層撒上一些香料粉，提供香椿醬來搭配手工Pizza餅乾，還算是特別的麵包，薄薄脆脆的餅皮烤到外層微焦、香酥脆口，這一份是可以無限享用的喔!

前菜。酸檸干貝
真的是走非常華麗精緻的餐點，送上來的時候覺得顏色新鮮顏色，也不知道從何享用起，服務生有說干貝會先用檸檬泡大約15分鐘，吃起來有檸檬香氣，干貝也比較Q彈，一開始可以先單吃干貝，帶點酸味，再加入旁邊的鮭魚卵、青豆、食用花、…等，會有不同的滋味，這一份餐點吃起來滿清爽。

湯品。松露奶油南瓜湯
這個南瓜是用日本栗子南瓜所做成，整顆連皮帶肉一起做成的濃郁湯頭，在加入一些牛奶，濃湯很濃郁但不向適用勾芡做成的濃郁，使真材實料的食材，非常好喝!

湯品。珍珠麵義式蔬菜湯
珍珠麵是TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳特有自製的，將義大利麵變成一顆一顆像是珍珠的大小，主要目的是搭配湯頭裡面10多種菜色，也都是一顆一顆小食材的關係。

熱前菜。脆皮煙燻鴨胸佐蘋果甜酒醬
酥脆帶有一點煙燻為的鴨胸皮，配上多汁的肉質，再搭配微苦的芝麻葉，最後用蘋果甜酒醬來中和味道，覺得味道非常有層次感。

冰沙。新鮮檸檬冰沙
檸檬的酸甜度剛好，這一小杯冰沙的冰沙綿密，不過分量真的太小。

主餐。松露蘑菇蟹肉扁麵
一送上來就是濃濃的松露香氣，整體帶有一點辣度，肉扁麵的份量算是滿大的，每一口都吃得到蟹肉，超級奢侈的一盤扁麵。

主菜。牛肝菌奶油燉飯與油封鴨腿
點了一個麵又點了一個燉飯，使用牛肝菌奶油的燉飯，每一粒米飯是多汁飽滿帶一點黏稠感，還可以搭配油封鴨腿享用，非常喜歡燉飯的濃郁味道，今天想用了兩種鴨的菜色，覺得TUTTO Fresco 翡冷翠義式餐廳在處理鴨肉上的表現非常好，這一盤可是復刻南義鄉間老奶奶的私房菜。

最後的甜點是覆盆莓起司蛋糕，底層是一塊輕海綿蛋糕，上層是覆盆莓搭配起司製作而成，旁邊還有許多酸酸甜甜的水果搭配，是女生都喜歡的莓莓果果系列甜點。