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中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

養心茶樓一家位於中山區的蔬食料理,就位在松江南京捷運站8號出口,主打得可是五星旗廚師製作出的港式料理,而且全部都是蔬食的港式料理,店內的餐點花色更是多樣,大約有80多樣料理,我們今天7個人總共點了20樣菜色,吃了3000、4000多元,我覺得算是價位滿高的一家餐廳,但是當天下大雨卻還是高朋滿座,可見得美味料理可是讓許多人趨之若鶩的。

餐點一開胃冷盤。豆衣餘 160元
這是使用薄薄的豆腐衣包裹著豆芽,微微煎過再淋上特調日本胡麻醬汁,非常適合當開胃菜。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

 

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餐點二開胃冷盤。脆笛金絲捲 260元
一卷一卷的脆笛金絲捲,是用薄脆的手工餅皮包住香菇絲、筍絲等配料,外面一條一條深色的部分是使用陳年醋膏作點綴,便沾上蜂蜜芥末醬邊享用,乍看之下非常像是麵包,其實是熟透的料理所做成在配上蜂蜜芥末一點甜甜的味道做搭配唷。
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餐點三主廚美饌。芋香子排 340元
看起來很像燒烤肋排外型搭配上醬燒的口味,裡麵包夾著的是綿密的芋頭泥,非常特別,外皮和芋泥之間則是海台皮,我覺得做工應該算是複雜的一道,所以價位也真的偏高。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點四經典佳餚。柳鬆乾煸四季豆 280元
除了四季豆再搭配上柳松菇,乾煸的火候慢慢製作出,吃起來非常有香味,算是一道經典的小炒。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點五經典佳餚。鳳梨蝦球 240元
將紅毛丹和鳳梨果成球狀,外皮酥脆內餡彈牙鮮甜,再配上一些腰果以及蘿蔓生菜,有日式和風的醬汁和美乃滋。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點六麵飯湯羹。養心牛蒡飯*2 30元一碗
算是非常大受好評的牛蒡飯,是使用大又飽滿的米粒非常Q彈好吃,使用醬汁拌炒入味,加入炒過的牛蒡絲和松子。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點七麵飯湯羹。廣州炒麵 240元
這一道的份量非常飽足,非常適合多人享用,是港式飲茶的經典代表,使用油亮金黃的廣州拉麵,吃起來有一點酥脆的口感,裡面拌炒了多量的蔬菜以及口味鮮甜的高湯,在配上菇類和筍片。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點八蔬食港點。蟲草花腸粉 128元
手工現拉的腸粉皮薄、柔滑又有Q度,算是港點的特色小吃,淋上使用香菜熬煮的淡香甜醬汁,吃起來非常好吃,腸粉裡包夾著的像是油條酥脆口感的東西,以及具有健康功效的橙黃色蟲草花。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點九蔬食港點。炸兩腸粉 108元
腸粉裡包夾著士酥脆的油條,這裡的腸粉都是現做手工製作的,半透明的手工薄皮腸粉包裹著酥脆的老油條,淋上熬煮的淡香甜醬汁。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

 

餐點十蔬食港點。黃金流沙包 128元
可愛外型圓潤小巧會爆漿的流沙包,內餡是用椰漿、鹹蛋黃及起司所融合,所以吃起來會有沙沙的感覺,這些伴隨著閃亮的內餡,非常滑順綿密的口感。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點十一蔬食港點。芝士焗白菜 128元
看得出來就是厚厚的芝士焗烤,奶香味十足,有許多蘑菇和濃郁的芝士配上白菜。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點十二蔬食港點。明太紫米燒賣 108元
燒賣皮是利用天然蔬菜汁所捏製而成百花的形狀,包裹著紫糯米和圓糯米,天加入金針花、香菇提味。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點十三椒麻雲吞
算是非常有辣味入味的一道料理。
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餐點十四。玉貝滑蛋
這一道滑蛋非常適合配菜,有味道但不會太過濃郁。
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餐點十五。養潤核桃露 98元
核桃被稱為長壽果,這一道算是非常養生的燉煮甜品,用生核桃烘烤後,將核桃磨成核桃泥,非常香滑潤口。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

餐點十六。古早味豆花 68元
豆花屬於有綿密的厚度,用黑糖水拌入。
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餐點十七。紫米紅豆冰淇淋 128元
這是非常濃郁的紫米搭配上香草冰淇淋。
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餐點十八。芋泥西米露*2 68元
使用大甲新鮮芋頭製作,過程中沒有加入澱粉勾芡。中山素食 | 養心茶樓台北。精緻五星級港式蔬食料理(含菜單Menu價位)

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以上是這次再養心茶樓享用餐點的超長介紹,因為7個人一次享用了超多樣的餐點,但其實養心茶樓提供了更多樣的餐點,客人雖然很多,不過上菜的節奏還算滿快,用餐空間滿舒適乾淨,但是餐點價位其實偏高,美味的料理比較適合多人在特定節日用餐時享用。

【餐廳資訊】
養心茶樓
地址: 104台北市中山區松江路128號
電話: (02)2542-8828
營業時間: 11:30–16:30, 17:30–21:30
菜單Menu價位,可以參考官方網站:http://tw.ysvege.com/ 

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