♥台北美食推薦｜橋山壽喜燒。日本米其林一星主廚~宮崎A5和牛套餐
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位於蘆洲長榮光華路口的湯姆咖啡廚房，看似平凡無奇的店名，
外裝也沒有特別華麗，但是一走進去就會發現其迷人的地方，
走進去可以看到充滿英文的大型Menu，瞬間有種來到異國的感覺。
搭配的是不同形狀的義大利麵條。
進門的接待區也有使用一些裝置布置。
酒吧區掛著幾支酒，在旁邊的櫃子也有許多香檳酒，
感覺在這昏暗光線的店裡，喝上一杯應該是非常過癮的。
昏暗低調的光線有著以咖啡色、綠色為主軸的內裝，牆上有許多壁畫，
座椅區有大型沙發椅，也有木製座椅區。
星期一的中午比較少大型聚餐，因此我們有機會坐在大型沙發椅區。
整間店裡的座位區安排大致是這樣，可以容納滿多人，
20~30人的聚會包場，空間應該還是綽綽有餘。
今天是使用愛評網的口碑劵，感謝店家和愛評網的招待。
店家的菜單Menu價位，沒有過多的裝飾與圖片，
很清楚明瞭的做了不同餐點的區分，點餐的時候可以詢問店員菜色內容，
如果要看全部的菜單，可以點入下圖。
前菜。松露烤蘑菇
一顆顆的蘑菇被切成對半和小碎片，在鍋裡炒過爆香，
搭配著滿滿的松露醬，吃起來清爽卻非常有香味，
白色帶有一點煎過痕跡咖啡色的蘑菇、搭配黑色的松露以及綠色的香菜
一整鍋的配色簡單，份量算是滿多的，非常適合多人來這裡分享餐點。
沙拉。水牛乳起士與蕃茄沙拉
送餐時看到滿滿的水牛乳起士，其實我和妹妹看到有一點嚇到，
水牛乳起士是在義大利南方的淡起士，它的含水量也非常多，
整塊是白白ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺，看起來跟一般黃黃的起士非常的不同，
當然吃下去也口感、味道也是差非常多，味道非常淡口感則是有點Q彈水嫩，
搭配著番茄以及旁邊一圈油醋，偶爾也可以配點葉片，
讓整體吃起來更有不同層次的味道。
主廚。私房料理
白酒嗆紐西蘭活淡菜與蛤蠣
因為我妹吃鍋邊素，基本上是不吃葷食的，
他在看到活淡菜的時候，還以為是哪一種菜色，
其實淡菜是一種很像孔雀貝的海鮮，Tom’s廚房採用的是紐西蘭進口的淡菜。
一份有六隻淡菜，還有許多以白酒炒過小蛤蠣，
活淡菜看起來很像小型生蠔，不過因為非常新鮮，幾乎沒有任何鮮味，吃起來Q彈美味，
還可以搭配麵包橄欖油吃，非常有國外的感覺，
不過美食當前，我當然不顧形象用雙手開吃了！
Pizza的部分。榛果巧克力半月窯烤PIZZA
之前有在舒果吃過這種像是枕頭的Pizza，不過之前是吃鹹的口味，這次是吃甜的，
許多堅果類配上我超愛的巧克力，整個讓人非常期待。
有沒有看到份量非常之大！
剖開一半裡面怎麼變成滿滿的核桃XD
其實我是到回家後才發現，我們不是點堅果，怎麼變成核桃，
當下看到這個美食也沒想什麼，反正就是很想吃，
所以馬上切一半，一人拿一半就開始享用了。
半月窯烤的Pizza因為是現做的美食，所以需要稍微等待，
除了巧克力、核桃、還有看到起司餡料，
基本上是滿好吃的，不過可能因為是甜點，所以餅皮沒有吸附到油，
我們都覺得咬起來有點吃力，但是整體來說真的很特別。
飲料。京都抹茶拿鐵
這是使用京都的抹茶粉，店裡飲料都沒有過甜還不錯。
飲料。夏威夷豆鮮奶茶
是使用夏威夷豆露搭配鮮奶茶而成，喝下去的時候可以聞到夏威夷豆的香味。
甜點。歐洲草莓冰淇淋搭香橙與起士蛋糕
這是店家自己製作的冰淇淋以及乳酪，
冰淇淋吃起來有一點優格的味道，非常的清爽配上一點酸酸的梅果，
乳酪也是店家自己製作呈長條狀，吃起來雖然不像是重乳酪那麼紮實，
不過這一點蓬鬆的感覺，反而讓我覺得滿清爽的，
是一道非常適合夏天享用的餐點。
這一餐下來滿有飽足感，
而且在吃的過程都一直期待下一道美味的料理，
這是一間有氣氛，店員服務態度也非常優良的店家，
餐廳的餐點，價位雖然不低，不過堅持以義大利的蕃茄、橄欖油、米、起司、酒等做料理，
讓我們享用到正統道地的義式料理，我覺得非常適合聚餐唷！
地 址： 新北市蘆洲區長安街108巷27號
電 話： 02-2848-2666
營業時間： 週一至週日，11:30~21:30
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