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|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

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今天要來品嘗的是位在敦化南路的東坡寒舍,其實上次在南京東路吃飽後,

前往東區忠孝東路的路上,就看到這家店面,以及旁邊古早味的一家餐廳,

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|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉對這兩家店早就有了印象。

民視藝人梁又南小姐與擁有26年大飯店中菜經驗的主廚余秉軒聯手打造的【東坡涵舍】,

於今年四月在敦化南路一段7號隆重開幕,以川菜、台菜的創意中式料理為主

強調天然食材原味效法古代詩人蘇東坡追尋自然食材美味的精神,

在養生健康及美味享受間尋求平衡,多樣創意菜色值得饕客一嚐。

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上面這一盤是洛神花搭配糖炒栗子

本來比較燥熱的糖炒栗子,搭配了順口解膩的洛神花,

吃起來有點甜甜鹹鹹的風味很棒,而且洛神花的效用很多喔!|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

 

|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉進入餐廳入桌之後,店家隨即送來兩盤小菜,

第二盤是泡菜,其實還滿喜歡泡菜,但是好像比較喜歡有飯類搭配,

感覺比較容易入口入味。

這個泡菜的嗆辣度,是一般人都可以接受的。|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

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肉類。豬肉

四方肉,也就是東坡肉,不加入過多的辛香料,而是靠著基本的酌料調配比例,

費時花功夫熬煮出豬肉天然膠質與醬色,是川菜料理中必嚐的一道佳餚。

 

|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

可已看到這盤肉,除了四方肉本身就讓人垂涎欲滴,|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

旁邊還放有許多大薏仁,還有蔬菜,

咖啡色、白色、綠色的搭配真的是超美味。

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肉有肥有嫩,還有滿滿的膠質,

有種快要入口即化的感覺。

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其實送上來的肉本來是一大塊方形的,

老闆送上後,我先行拍照,照片在下面一張,

然後才使用刀叉,將其切成10塊,刀工真的超級俐落。|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

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把店家今天的菜色都用到碗裡,

其實因為店家的飯是現場煮的,所以變成所有的菜和肉先送上後,

最後飯才送來,

順序有點奇妙,但可能是店家怕我們餓,所以就先送菜來囉!

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肥滋滋的肉總共有三層。

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第二道肉。豬肉

|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉果粒焦醋排骨

外觀仿似糖醋排骨,不同的地方是排骨特別經過熟木瓜醃漬軟化後,

不止有上色作用,另外再與生鮮水果一同翻炒,炒至散發出焦香味,

火候控制得恰到好處,才能端盤上桌,讓顧客還沒品嚐就已食指大動。|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

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原來肉是有先跟熟木瓜一起軟化,

搭配一些蔬果,有搭配芭樂,還有很多顏色的青椒類,

所以送上來就是一道五顏六色的佳餚。

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因為是排骨,所以吃下去有些還有骨頭,

但是美味佳餚,大家就邊吃邊品嘗的過程,將骨頭去掉吧!

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時蔬類。菇類

|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉鴻喜茉莉白耳

本來以為是白木耳,沒想到送上來是一大朵鴻喜菇,

旁邊有許多花椰菜、黑木耳的搭配。

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這一盤的份量比較少,但是卻是必要的啊!

前面兩道因為都是肉,所以吃起來比較油膩一點,總是要有一些可以去解油膩的蔬菜類。

 

 

這一道是在吃蛋糕嗎?

|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉豆腐類。吃不到豆腐

主廚特別將豆腐混合了起司、奶油,上桌前先蒸過再淋上起司醬,鹹甜的口感滋味

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這一道是光看菜名,就覺得特別的一道,

究竟是怎樣讓你吃不到豆腐呢XD

送上來的時候覺得超級像蛋糕。|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

 

老闆也過來幫我們切成8分,

覺得切工真的很厲害,這麼軟嫩的豆腐,

如果是我切,一定會整個散掉。|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

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就好像是來到一家下午茶店,

吃了一片白雪蛋糕一樣,但我卻是在吃豆腐,

他的口感比豆腐更有嚼勁,因為上面加了起司,所以有甜又有鹹的口感,

更讓人心滿意足。|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

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|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉一整個起司餡用料超大方。

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快點來東坡寒舍品嘗這一道料理阿!!!|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

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飯類。米食

|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉高纖蕃薯青蔬飯

採手工現作方式製作,高纖帶來的簡單美味,讓您品嚐無負擔,更健康。

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可以看到飯的頂端用了許多小蝦米,

整個飯裡有芋頭有番薯類,還有小肉塊以及許多菇類,

都切成細細小小的,每一口都可以品嘗到。|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉

|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉店家在煮這一盤時,是使用生米下去煮,

所以吃起來的米飯粒粒分明,像是炒飯吃起來又不燥,

因為裡面都是使用高纖的蔬菜,米飯的顏色也沒有很黃,

可以知道不會油膩,吃起來非常順口。

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美味又營養健康的飯,讓你吃了心滿意足啊!

 

這是最後的甜湯。

魚香小米粥(冰)

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一大碗的小米粥,可以讓好多人一起品嘗,

可以看到裡面除了小米還有一顆顆的芋頭。

 

 

店家的環境比較暗色系,

裡面擺了許多圓桌,很適合三五好友一起來聚會,

牆壁上還有水調歌頭,

好久沒看東坡寫的詩詞阿~~~~~~

最近還有因為世足被翻出的李白詩詞XD

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這是一樓的用餐區,地下一樓是包場的空間,

剛好今天都有人來包場。

 

這一區是吧台區

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最後感謝愛評網和店家的招待。

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以下有店裡的菜單,

可以看到菜單有非常多樣的料理。

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可以發現店家光是取菜色的名字,就非常有創意。

每一道都不是隨便在一家餐廳可以品嘗到的料理,

最讓我驚豔的當然是吃不到豆腐,因為自己本身對於起司超愛,

四方肉也非常Juicy彈嫩。

 

 

 

|松山區中式|東坡寒舍+中式料理店吃蛋糕還是吃豆腐+松山區+敦化南路+東坡肉 四方肉超有Fu店面

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