|大安區火鍋|璞膳日式鍋物+日式+高檔+明太子+松阪豬+藝人名店+必推美食
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大安區敦化南路的一條小巷，美食雲集，
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這裡也有許多商辦大樓，這是一家適合聚會談正式的餐廳啊！
一白一黑的花枝漿和墨魚漿
選取適當大小後，在鍋裡烹煮3~5分鐘就可以使用囉！
這是選用澎湖空運來的花枝漿及墨魚漿，全程不加一滴水調製，還吃的到大塊的花
枝與墨魚塊，口感跟甜度真的是一級棒。
有機凍豆腐 1份
豆腐咬下去是有一種想回彈的感覺，小小一個方塊，吃起來很有咀勁。
手作二番湯葉 1份
這是使用豆漿渣上面的做成，因為是有機健康的，所以只需要燙熟即可使用。
手作綜合丸(有四顆)
綜合丸不像是一般普通的丸類，共有兩種口味
，
第一種是泡菜口味，第二種是芋頭口味，不知道是不是小女平常太少吃美食了，
第一種是泡菜口味，第二種是芋頭口味，不知道是不是小女平常太少吃美食了，
真的覺得這樣的組合很別有新意，
常見的泡菜和芋頭就這樣順理成章和丸子合而為一 ，口感口味更是多元，
小丸子看出大創意啊！
特選松阪豬
這個松阪豬真的是大推啊！
我覺得來這裡除了享受這裡的氣氛以外，一定要單點到松阪豬，
而且菜單也有松阪豬套餐880元，
肉片的厚度，這樣的刀工與擺盤，將豬肉在鍋裡唰個幾下就可以吃了，
它的肉質軟嫩，沾上店家特製的烏麻醬更是有滋味，
一不小心就沾完了所有醬料，店家馬上更換新的一盤。
海鮮拼盤
有鮭魚、海鱺它們都是還有帶皮的，煮熟後可以看到變成透明一層，
感覺就是超讚的膠質，還有切成一小片的透抽、鮑魚、好多蛤蠣，四隻蝦子，
最貼心的是店家都會，一個一個親自煮好，幫我們放入盤中，
就連蝦子都是請後場的服務生幫我們剝好，
非常適合政商名流，在討論重要事情的時候，不用擔心還要自己剝殼，
或是不知道這些食材該如何去烹煮。
熬煮各式海鮮肉品的高湯佐以越光米飯及宜蘭三星蔥小火慢熬，
最後在打入有機鮮雞蛋，還有一大碗的明太子，為豐盛的大餐畫下完美的句點。
其實就是把整鍋的精華全部熬煮在米飯裡，一開始覺得怎麼在最後才吃飯，
沒想到是有這樣的巧思在裡面，從餐前到餐後我都品嘗到最愛的明太子了，今天可說是吃的超完美。
日本小鼓梅酒冰沙 2份
這個酒精的濃度很低，在最後算是一種結尾的飲料。
季節限定嚴選鮮果盤 2份季節限定嚴選甜點 2份
果物有哈密瓜和蓮霧，
甜點則是杏仁奶酪，因為爸爸不喜歡杏仁的口味，因此我自己就吃了兩杯，
或許店家可以有兩種甜點讓消費者選擇。
整體吃下來是超級的飽，但沒想到太好吃，一吃就欲罷不能，結果每一道料理還是都吃得乾乾淨淨。
以下是菜單Menu
其實還有很多種類的餐點，我就先挑幾張囉！
發現中午的商業午餐頗平價的。
店門外則是一個非常低調的設計，從外面也只能隱約看到客人用餐情況，
是一種不被打擾的氛圍。
空間上運用大量木工、打造一個古樸典雅的用餐環境，讓每位顧客都能在身心
得到充分放鬆的狀態下，來享受各種美味佳餚。
吧台的位置有一人的小鍋，即使一個人也可以前人享用，還有地下室的用餐區。
最後感謝愛評網和店家的招待，
一家有格調的餐廳，會讓人吃起來更輕鬆與對味，
隨時隨地來清理桌面，我們的桌面始終是乾淨舒服的，
店家的服務真的是好的沒話說，非常適合重要節日的聚餐享用。
重點是食材有非常有創意，而且好吃啊！100個讚！
【璞膳日式鍋物】的老闆因為自己很愛吃美食，
興起想開一家能吃到健康好食材火鍋店的想法，因此【璞膳日式鍋物】就此因應而生。
讓我們再來快速瀏覽今天享用的餐點囉！
店家很快地倒了熱茶，以及送上特製醬料，
第一種有別於一般的日式和風醬，添加嚴選金桔，在搭配海鮮食用時，
金桔獨有的香味及酸味，將海鮮的鮮味發揮的淋漓盡致，
並不是像很多店家的料理都會加入許多酸辣口味，蓋過海鮮或食材的不新鮮，
如果單吃海鮮，還是會覺得他的鮮甜，但是加入醬料之後又有別種風味。
如果單吃海鮮，還是會覺得他的鮮甜，但是加入醬料之後又有別種風味。
第二種每日現調的特製胡麻醬，濃厚的芝麻香特別適合搭配肉品食用。
首先一上桌便可以看到這個特殊的器皿，選用日本鑄鐵鍋，鍋身一體成型的設計，
具有傳導性佳、保溫性強的優點，絕對是悶煮蔬菜及刷燙和牛的最佳選擇。
等等就要用這個器皿來吃日式火鍋囉！
開胃前點 2份
明太子玉子燒
這兩份小點，份量非常的小，但非常的日式，味道也很好，著實有開胃效果。
真的很喜歡明太子，吃起來逼逼啵啵的感覺。
雙人食蔬精選菜盤 1份
一開始就送上了蔬食菜盤，裡面有各種類的香菇，
精靈菇、美白菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇…等，
特選日本北海道甜度18度的北海道玉米及台灣在地優質鮮甜的梨山高麗菜，
菜盤內的段木香菇更是嚴選來是南投以有機、半開放的方式種植，所以這些蔬菜並不需要煮到很熟，大概半川燙過就可以使用了。
通常吃火鍋的順序，我都是先吃完肉片，在吃蔬菜類的，
但今天這樣的順序，我覺得其實還不錯，而且一開始沒煮完的蔬菜類，
店家還有幫我們另外裝載在小碗裡。
這是在蔬菜拼盤裡的鱈魚子福袋，
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