♥台北美食推薦｜橋山壽喜燒。日本米其林一星主廚~宮崎A5和牛套餐
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今天有幸來到芙洛麗的山日本料理品嘗美食，
其實之前買了他們家的自助百匯吃到飽團購卷呢！
這裡可是一間五星級檔次的飯店，一二樓也有專辦婚禮的招待所，
有不同種類的料理，酒吧、平價的下午茶店…等，
即使沒有那麼多錢住在這裡，還是很有機會來品嘗他們家的料理啊！今天品嘗的餐點是以下兩種。
雲会席以及彩会席
980晚餐 : 三點小缽、田園沙拉、甜蝦、綜合生魚片、里竽蝦揚、
牛肉陶板燒、鱈魚柚庵燒、季節蒸飯、味噌湯、季節水果、甜點
1380午餐 : 三點小缽、田園沙拉、鮮干貝、綜合生魚片、牛肉陶板燒、
風呂吹大根、廣島生蠔、可樂餅、三味壽司、味噌魚肉湯、季節水果、甜點
每一到餐點都很有特色啊！
以上是每個人的餐具擺設，旁邊的還是熱毛巾。
980三點小缽
從中間柳葉魚的漬魚卵，到黃色的南瓜凍吃起，最後再回到美乃滋北寄貝搭配蘆筍，
吃起來的口感從有咬勁，到順口的南瓜凍，
搭配了小玉米，又回到北寄貝的Q彈，搭配甜甜的美乃滋，
口感真的相當有層次，不禁開始想要品嘗之後的9道餐點。
1380三點小缽
和980元的套餐差別在於，中間的魚換成有點帶辣的螺肉，
螺肉的肉質很棒，我也還是第一次吃到南瓜凍，吃起來的感覺，
其實我覺得比較像是泥的感覺，
南瓜味不會很嗆，所以不太敢吃南瓜的人，這個還是非常適合喔！
980、1380
田園沙拉
有別於一般的沙拉，都是大片高麗菜層層疊起，我覺得這個田園沙拉，
是融和好多種不同的菜，連昆布都可以入沙拉了，各種菜都可以小小一口來品嘗，
上面還有一些麵包粒，在吃之前要將整個沙拉拌過，下面的油醋味會更明顯。
兩個價位的田園沙拉是一樣的。
980甜蝦、綜合生魚片
綜合生魚片為了保持其新鮮度，有沒有看到一個大碗裡鋪了好多的冰塊，
冰塊上面有使用木頭和葉子做裝飾，
裡面有鮪魚，還有切得像腰花一樣的鮭魚、海鱺、大約有5片滿有厚度的生魚片，
還有一尾甜蝦，吃起來超嫩的。
1380鮮干貝、綜合生魚片
也是一樣有經過擺盤的設計，差別在於多了兩顆肥美的鮮干貝！
生魚片的部分則是維持有鮭魚、鮪魚，鱸魚和青甘是不一樣的魚肉。
1380廣島生蠔、可樂餅
這是兩塊炸過的餅，生蠔的大小應該不大，但是搭配吃起來的感覺很棒，
外層酥酥脆脆，內餡有多汁有料。
而可樂餅的內餡，則是採用薯泥類的產品，跟我想像的感覺差很多，
可是吃起來滿搭的。
980、1380牛肉陶板燒
這個是採用很棒的陶鍋，所熬成一小一小鍋的牛肉燒，
當鍋裡熟後，小洞會冒出煙，但因為牛肉不吃全熟，所以其實是服務生不停過來看，
打開鍋蓋後，牛肉可以依據自己喜歡的熟度，來決定是否要繼續翻攪。
我覺得挺好吃的，不過因為沒有東西可以配，所以有一點鹹。
但是幸好旁邊有一些蔬菜類的食品，可以稍微中和一下味蕾。
980鱈魚柚庵燒
將魚浸泡於柚庵汁，然後再拿去做燒烤，這是很特別的料理啊！
本來就比較嫩的鱈魚，經過燒烤染色後，裡面的肉質還是保有其軟度，所以很好吃。
1380風呂吹大根
使用一塊蟹肉料理，和有配色的豆，中間有一塊白蘿還有杏鮑菇蔔，
口味比較清淡爽口的一到料理。
1380三味壽司
鴨胸肉、星鰻、鯖干，這三種所組成的，
在生魚片群中，居然有採用到鴨胸肉，肉質還算不錯，上面還有一小點美乃滋搭味。
980季節蒸飯
這個飯粒有一點糾結的感覺，裡面乍看是普通的飯，
但它裡面有摻入干貝絲，使得更有口感！
980、1380味噌湯
裡面有魚片的味噌湯，海帶和味噌的味道都很濃，
但是湯可以稍微中和一下剛剛吃的那些料理。
980、1380季節水果、甜點
這是一起擺盤的，有芭樂、甜的葡萄柚、蓮霧以及一杯芒果奶酪，
簡單的搭配，讓我本來有一點期待會有很日本的甜點，有一點小失望，
不過水果吃起來很鮮甜，芒果奶酪也很入味。
介紹完所有餐點了，吃了大概8分飽，覺得非常剛好，
在店裡到處拍一拍，這裡真的很大，這一區算是走進去左轉的地方，
這是櫃台，很推服務生，
每一位都是笑臉迎人，盡心盡力的服務大家。
這裡的空間也是超級無敵大，很適合包場啊！
餐點都是師傅現做的！！！可以看到新鮮的漁獲。
下面的照片是芙洛麗飯店一樓的景象，氣派又豪華啊！
感謝愛評網和店家的招待！
店裡除了有套餐，還有許多單點的食材。
不同價位的餐點，有著不同的變化，
但是今天體驗玩兩種價位，我個人覺得980元的餐點其實就讓人滿足了！
在看看店家也有更平價，更高檔的料理，
真的很適合大家在重要聚會時，來這家店面，氣派寬敞不失場面啊！
